来了英国才知道，所谓英伦风的标志，不是格纹，不是粗呢，不是那一口性冷淡的英式口音，而是下午茶。

涨姿势：谁发明了下午茶？

英国人的喝茶习惯，是和咱们学的，没毛病。英国人关于喝茶最早的纪录，是1660年海军总督都Samuel Pepys写的日记。日记中提到，“茶，是一种中国饮料，我之前从来没喝过。”

英国喝茶第一人，Samuel大叔

那么下午茶这股风潮又是谁引领的呢？说来话长，那就长话短说吧：在19世纪初，人们一般一天吃两餐，贵族也不例外。于是贝德福德公爵夫人七世就撑不住了（饥饿），偷偷在自己闺房里藏了小点心和茶。

饥饿的公爵夫人

当然，为了做淑女而饿肚子的贵族小姐也不止她一个，她索性就邀请自己的闺蜜来一起吃。渐渐的，喝下午茶就流行开了，并变得越来越正式和讲究。

“偷吃”的贵族女眷

到1880年，下午茶运动进入鼎盛时期。参与的女性要穿长衫，戴手套和帽子~喝个茶都要讲究dressing code， 也是醉了。

戴了帽子还要打伞，比今天复杂多了

和今天的下午茶相比，传统的版本略显简陋。除了茶和司康饼，还有糕点和迷你三明治，夹着黄瓜的那种。如果大家有兴趣翻历史课本，会发现三明治这种食物是三明治伯爵（Earl of Sandwich）带火的...在最初的最初，三明治可不是吃的，而是肯特郡这个水草丰美的小镇啊：

时至今日，随着全球化的进程，英式下午茶的花样也越来越多。为了抓住来自世界各地的胃，守旧的英国人也推陈出新，在传统的框架下玩出各种花样：

肯辛顿酒店很会蹭热点，在艾玛主演的《美女与野兽》上映之际，便推出同款主题下午茶

Sketch画廊大打粉色少女心，把整个茶室统一色调，还有扇形的椅子和毛绒长沙发，就连墙上都有精心设计的插画

就连西敏寺桥酒店的日式餐馆Ichi Suchi，都推出了日英混搭下午茶...芥末x生鱼片x奶茶，独家原创有没有

燃鹅，最中我意的，还是香格里拉酒店的云上下午茶~

茶室设在伦敦的碎片大厦，光这个海拔就足以傲视群雄啦。碎片大厦又称“摘星塔”，高309.6米，是英国最高的建筑。

大厦的34-52层，就是香格里拉酒店。这也是大厦内唯一一家提供传统英式下午茶的五星级酒店。

在这里，您可以一边喝，一边俯瞰整个伦敦城

泰晤士河，伦敦眼，大本钟，议会大楼尽收眼底，一览众山小

香格里拉一共有三个茶餐厅，分别是“廊”（LÁNG），“厅”（TĪNG）和“拱”（GŎNG），可以喝下午茶，吃轻食，也能吃正餐。

虽然名字充满了中国古风，但是下午茶却是毫不含糊的传统英式。下面，我就给大家深八一下这三个茶餐厅。

LÁNG | 廊

这个茶餐厅位于大厦的34层，也是香格里拉酒店的第一层，是根据“廊”命名的。这里的茶点是酒店的经典口味，比如柚子奶酪蛋糕、焦糖梨配坚果手指饼干和巧克力慕斯等等。茶餐厅还会针对各大节日推出主题礼包（Hampers），比如春节时她家就推了乌龙茶、XO酱、幸运饼干（这是什么鬼）等礼包。

电话：020 7234 8008

着装要求：商务休闲，不能穿运动衣或者人字拖

人均：英式下午茶30英镑/人，每人12.5%的服务费

TĪNG | 厅

这个餐厅位于The Shard第35层，根据中文里的“厅”命名，可以吃正餐，还可以喝下午茶。她家的下午茶有英式和中式两种。他们家的下午茶也很不错，有英式和中式两种。小点心的口感比LÁNG要清爽一些，对于想吃怕胖星人来说，柚子马卡龙，柑橘李子塔等都是不错的选择。

为了沿袭酒店的东方传统，东方风情的下午茶包括中华茶搭配甜芒百香果马卡龙，椰香蛋糕佐香兰叶奶油等甜点。

电话：020 7234 8108

着装要求：同上

人均：每人12.5%的服务费，下午茶£56，想要喝酒需要另加钱。

GŎNG | 拱

这个酒吧兼茶餐厅位于大厦第52层，是伦敦最高的酒吧兼茶餐厅（我废话好多）。这个venue根据“斗拱”命名，装修融合了中国古风和伦敦的简约现代感，非常适合喝个下午茶再接着小酌，顺便赏一下伦敦夜景。她家的下午茶蛮“肉感”的，有安格斯牛三明治，可以当中饭吃了。

电话：020 7234 8208

着装要求：同上

人均：56英镑一人，12.5%的服务费，喝酒需要另加钱

好啦，说了那么多，很多人肯定已经被撩得心神荡漾了~最后附上碎片大厦地址：

32 London Bridge St, London SE1 9SG

伦敦之巅，有好茶

顺便，我们主办的英国择校VIP讲座暨下午茶会将于6月5日在碎片大厦举行！自消息发布以来，我们收到了家长朋友们的热烈响应，真是谢谢大家啦！

目前活动名额已满，没有报上名的朋友，也不用难过~活动结束后，我们会给大家反馈，请继续关注支持！