CERES提供的食品和日用品全部是CERES自产或当地有机农场直供的，以减少“食物里程”。CERES对原材料的要求不仅仅是有机，更要求这些农场必须照顾好自己的土地，保证生态可持续生产，还要尊重牲畜的基本权利，不可以残忍对待和宰杀。

所有的供货商的具体信息，都可以在CERES的网站上找到。CERES将这些供货的农场当做合作伙伴，CERES会支付公平合理的价格，同时还会为这些农场提供推广和技术支持。

尽管CERES对供货商要求非常严格，食物和商品的价格却不算高，这与他们朴实的经验理念有关，因为他们只提供应季自然生产的产品，没有非必要的包装，尽量减少交通运输的成本和碳排放，采取永续经营策略而不是短期利润最大化，让商品的价格回归商品价值本身。

不同于CERES其他建筑，Merri Table在设计之初就避免运用太多嬉皮的元素，而是营造了优雅温馨的氛围，从而使Merri Table有更广的客户群。

Merri Table的建筑采用了很多“绿色建筑”的理念，比如运用本地天然材料，充分利用自然采光，通过设计增加通风从而不用空调。

另外，因为经常有参加幼教的小婴儿和自然教育的小朋友来用餐，Merri Table特别为孩子们准备了儿童餐具，儿童营养套餐和儿童座椅，充分体现了儿童友好设计。

在这里，可以品尝到美味精致的有机早餐和午餐，每季都会根据当季CERES有机农场生产的食材设计新的菜单，保证菜品新鲜美味又物美价廉。这里的咖啡口感非常好，在以咖啡闻名的墨尔本依然很出众。

这里的烤咖啡豆由维多利亚州本土公司Coffee Supreme提供，除了产品品质出众，选择这家供货商还因为认同彼此的经营理念。Coffee Supreme认为支付给南美和非洲的咖啡豆种植者合理的价格，考虑可持续发展的商业伙伴关系，是长期保证商品质量的保障。

CERES杂货店售卖各种资产有机蔬菜，和各种经过认证的当地有机产品。CERES杂货店给人独特的亲切的购物体验。

杂货铺的前院有一棵造型独特的橄榄树，橄榄树下方是一个儿童玩耍的沙坑，小孩子可以在这里爬树玩沙子。而大人们则可以坐在树荫下喝一杯香醇的咖啡，听一听现场乐队演奏小众原创音乐。

在这里看不到塑料袋和一次性塑料瓶，因为这里的销售模式像过去的菜市场一样，采用bulk buy散装模式。顾客可以自己携带购物袋、饭盒和瓶子来按需购买，这样既减少了垃圾的产生，也减少了浪费。

每逢周末，还有艺术家市集，可以购买他们手工制作的首饰，服装，包包等等，绝对不会撞款。如果你去得早，还有机会拿到免费的有机蔬菜，水果和香料。CERES会把收获太多，或者卖相不好的植物放在集市上，任何人都可以随意领取自己需要的东西，也可以把自家吃不完的菜也拿过来，与大家分享。

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CERES Nursery

CERES园艺商店提供各种植物和菜苗，CERES还会介绍每种植物的生态作用，帮助客人们设计自家的生态花园。这里有CERES自产的有机菜苗，也有当地苗木生产的能够很好适应本地环境的植物。这里的植物都是很适合本地种植，耐旱省水，不用担心挑到不好伺候的娇弱植物。

这里还提供各种有机肥和覆盖物。羊粪，牛粪，马粪，鸡粪的营养比例和微生物是不同的，另外还有各种不同植物的堆肥，作用也是不一样的。CERES把如何挑选有机肥清楚的列在了黑板上，帮助顾客选择。顾客也可以来CERES听园艺课，来了解更多有机种植的知识。

除此之外，这里还售卖各种充满创意的有机种植发明。比如蚯蚓农场，在这里就可以找到近十种产品，有超大的滚筒式蚯蚓农场，也有纸板制作的的埋地式蚯蚓堆肥桶，在院子里挖一个小坑放进去，就可以开始利用土壤中的蚯蚓和其他生物来分解厨余了。

这里还有鸟窝，负鼠窝，虫子窝等等创意产品，帮助私人庭院吸引野生动物的到来，增加生物多样性。

与杂货店一样，这里也到处渗透着环保的理念。在园艺商店的一角，有一个空花盆回收中心，每个人都可以来这里拿走自己需要的花盆，或者捐赠自己不要的花盆。

一些商品这里采取bulk buy的模式，可以自己带瓶子来，定量购买。

此外，园艺商店还与鸡舍整体规划在了一起，散养鸡可以自由进出园艺商店，吃杂草和害虫。这些小动物也为园艺商店增添了不少乐趣，家长购物时小孩子可以喂鸡。园中的一辆老拖拉机，也成为了小孩子的玩具。

CERES的有机宅配虽然看不到实体，却是CERES系统重要组成部分，也是CERES理念的延伸。CERES配送的蔬菜不一定都是自己生产的，CERES连接了有机农户和消费者，这种模式一般称为CSA（Community Support Agriculture社区支持农业）。

Fair Food的口号是“在食品供应链的每个环节都做好的事”(to do good at every part of the food chain)。首先，他们保证从当地有机农场的农民手中以公平合理的价格采购当季作物，而不会压价或根据市场需求波动要求农民种植反季节作物。其次，他们要求所有农户雇员利益，支付合法的薪酬。同时他们还优先雇佣难民，给他们提供宝贵的第一份工作经验。

但是，令人惊讶的是，“做好事”的成本似乎没有那么高。Fair Food价位一点都不高。以最受欢迎的小号蔬果盒为例，这些蔬果足够2人吃一个星期，售价仅为40澳元（自取），折合每人每天不到3澳元。澳洲的蔬菜水果可是出了名的贵，这个价格可能比超市购买普通蔬菜还要便宜。可是，有机宅配依然是CERES利润最高的部门之一。因为CERES是一个非盈利组织，有机宅配的利润全部都会反哺到CERES环境教育活动或社区建设上，将利润全部回馈给社会。因此，订购CERES蔬菜的人，不仅得到了便宜而有保障的有机食品，还促进了当地有机农业的可持续性发展，同时也为社会做出了贡献，实现“多赢”。

这些商业是CERES可持续发展的助力器，商业的利润可以反哺CERES其他非营利性的项目。CERES也为世俗的商业社会提供了很好的样板，让人们知道公益与利益并不矛盾，甚至可以相辅相成。

这让我想起来了与一位上市环保企业经理的谈话。当时，我向他讲述了我在澳洲参与过的公益项目，并且很希望回国之后可以效仿，去做一些对社会有意义的事情。然而她提出了一个问题：如何能够说服一个不得不逐利的企业，持续的去做公益呢？这个问题我思考了很久，CERES似乎给了我一个答案。公益并不是慈善，不是不求回报的付出，公益只是要求在商业活动的过程中，将社会责任和大环境的可持续发展放在重要的位置上，坚持在每个环节上“做好事”。也许这样的“包袱”并不能带来暴利，没法搭上能让猪上天的风口，但是这样的企业可以细水长流。多行善事多得善果，这样的企业一定会得到社会的尊重和支持。