每次介绍英国美食都有着略略尴尬的气氛，不过凭良心讲，英国的早餐算是英式料理中比较好吃的了（我是认真的请不要鄙视我），比如Full English（我爱里面的beans），Egg Benedict，Cheese and Mushroom Omelet等等。这些早餐虽然并不是很复杂，但毕竟自己做还是得开火，天天外食也是不小的开销。而我今天要介绍的Breakfast Cereals则是既适合繁忙的上班族，又适合爱睡懒觉的学生的快速理想之选。
Breakfast Cereals是什么
Cereals是指谷物，包括大米、小麦、玉米以及其他杂谷，如荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等等，品种繁多。而英国售卖的Cereals食物，基本都是直接倒出来，泡在牛奶里，即可食用。谷类早餐真是很方便，营养均衡，并且非常平价，在英国可谓是相当常见的家庭早饭了。至于为何称之为Breakfast Cereals呢？这是因为英国人的Cereal多数都是早餐吃，所以大家都直接叫Breakfast Cereals。 不过要在深夜肚子饿却又担心方便面不健康的时候，或者是这个月花了太多钱买衣服鞋子包包需要省钱的时候，用牛奶冲上一碗，确实是省钱充饥的利器。读书的时候我的舍友曾经就为了省钱一日三餐全吃Cereals。（虽说我明白这算健康又省钱的方法，但这心有戚戚焉的感觉是怎么回事……）
常见的Cereals
言归正传，由于品牌与种类实在繁多，要一一细数并不太现实，而且经我不断尝试，其实很多吃起来其实都差不多。所以我参考着超市的分类，大概介绍以下几种比较常见的Cereals，并推荐几个我觉得不错的口味给大家，感兴趣的小伙伴可以试试看，如果你发现了哪个特别好吃的牌子或口味，也请记得评论分享给大家呦。
• 小麦类谷物Wheat Cereals
这可谓是常见的Cereals了，在各大超市小杂货店都可以买到。最常见的牌子包括：Nestle Shredded Wheat、Weetabix crunchy bran、LOVE life you count red fruit toasted rice & wheat flakes…… 这种Cereals的味道就是“没什么味道”，尤其是纯小麦的，真的是仅仅有一股健康的味道，比较适合口味较淡或者是对饮食健康比较讲究的人。据说女王陛下最喜欢吃的就是Kellogg’s Special K哦，有兴趣的可以买来尝一下，本人有段时间非常迷恋这个牌子的水果口味，黄桃和草莓都是我的心头大爱。
当然，小麦类里面也有很多混合口味的产品，比如蜂蜜、巧克力或者水果等比较常见的，一般看包装盒外面的图案就可以分辨出来。对于某些注重口感和身材的人，记得注意看看包装注明的有没有糖，是不是低脂。
友情提示：如果觉得用牛奶泡着吃口味太单调，可以买些新鲜的草莓或者蓝莓，直接洗好切好丢进去一起吃，味道会更好哦！
• 玉米片Cornflakes
玉米片和小麦类的感觉都差不多，就是原材料是玉米而已。但是个人感觉这个比小麦类的要好吃。三款个人觉得比较好吃的Cornflakes：Kellogg’s Crunchy Nut Corn Flakes；Kellogg’s Corn Flakes；Essential Waitrose Honey Nut Corn Flakes。推荐带蜂蜜口味的，这样牛奶泡起来还会有点点的甜味不至于太清寡，还可以中合新鲜草莓的淡淡酸味。
• 什锦燕麦Muesli & Granola
muesli翻译做杂锦早餐，又称木斯里，其实就是cereals的一种。muesli一般为燕麦片、玉米片、干水果、坚果和瓜子等的混合物，可以用牛奶冲泡，也可以用酸奶混合。最早是瑞士营养家Maximilian Bircher-Benner专门为了他医院里的病人而研究出来的，在瑞士和德国特别流行。他们除了当早饭外，还经常当作简便的晚餐。如果你去德国玩想要吃cereals的话，直接问他们有没有muesli，大家都会明白滴。
与muesli常常放在一起的同类项叫做granola，它有个听起来高大上的翻译：格兰诺拉，其实它就是燕麦、果麦的意思。制法也很简单，就是由燕麦片加上一些坚果和蜂蜜做成，基本上与muesli最大的区别就是加了蜂蜜，食用方法也与Muesli类似。granola既可以当早餐也可以当零食。有一款granola必须郑重推荐——Lizi’s organic granola luxury toasted cereal. 还有另外一个Treacle&Pecan也是我很爱的。（当然，我也被朋友鄙视这个品味……不过它确实得了两颗星的Great Taste奖。）
另外值得指出的是，燕麦类的能量都是缓慢释放的。所以如果你需要能量持续较长的早饭，建议吃燕麦的啦，或者在别的Cereals里面加入一点燕麦，这样就不会在上第三节课的时候或者是上班上到十一点左右肚子就咕咕叫了。
• 燕麦粥Porridge & Oats
与前面介绍的cereals经常是用冷牛奶或者酸奶冲泡相比，燕麦粥是爱吃热食的同学们的好选择。因为它需要用热水冲泡，或者时间充裕的情况下，你也可以用牛奶或者杏仁奶用小锅煮。比较适合需要养胃，或者是喜欢吃热呼呼早餐的小伙伴。而且这个的价格比前面的Cereals会更经济哦，因为一点点就可以煮一大锅。如果觉得味道淡，可以加上一些葡萄干和香蕉片，然后再倒上一点蜂蜜搅拌，非常好吃哦。最近我很爱这个，早上直接当粥喝，虽然味道有点不同，但是比熬大米粥迅速多啦。
• 谷类饼干Cereal Bars & Biscuits
Cereal Bars & Biscuits，顾名思义，就是打开即食的饼干。只不过是用比普通饼干更丰富营养的谷物做成的。适合连泡牛奶的时间都没有的人，边咬边赶路。当然，当作下午茶时间的小零食也是很好的选择。上文列出的所有品牌，基本都有出饼干类的产品。我是觉得有点干，但是胜在便携。
讲了想这么多，以上差不多就是外国人比较常吃的几种Cereals，在英国住久了渐渐也就习惯了这样简简单单的冷早餐。如果出去欧洲穷游，很多酒店或青旅包早餐的也都只是提供这些Cereals而已，所以说找到自己喜欢的口味也是很有必要的。我知道你们肯定会说，就这些牛奶泡泡的烂麦片有什么好吃的。我要吃豆浆油条叉烧包牛肉面豆腐花……你要是在英国找到了上述食物的好地方，我只想说四个字——请！带！上！我！
