春节民俗《7》腊月二十九"贴倒酉“,健康列车新西兰产品直邮微信公众号文章

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“倒酉”是年禧期间民间粘贴的一种小吉祥物，俗称“小挂钱儿”。其上端是一涂以金粉的红色菱形方块，上印“福”字，表示“福到了”。除夕前一日，买卖家的幌子、钱柜、货箱；一般居民家里的箱、柜等器物上；农家的牲口车车辕、大车轱辘、篱墙、草垛、碾台上、手推车、筐。。。。。。均贴这种“倒酉”，以象征“财宝到了”，“金钱有了”。有的倒酉制作比较简单，只是在小挂笺上写一个“有”字。

“新桃换旧符”除贴倒酉外还有“八大红”：一红是贴门神；而红是贴春联；三红是贴春条（如五谷丰登、平安如意）；四红是贴斗方（如“福”字）；五红是合体字（如“黄金万两”、“招财进宝”等）；六红是贴窗花；七红是贴年画；八红是悬挂绢绸类十二属相、花生串、元宝串以及五彩椒等手工艺品。

腊月二十九在老北京中的民间谚语中还有这么一说“二十九，蒸馒头”一说。蒸馒头都有哪些讲究？为什么要在蒸好的馒头上面点上五个红点儿？蒸出的馒头如果裂开个口子有什么寓意？

老北京人“二十九，蒸馒头”的习俗由来已久。而且，“蒸馒头”的讲究可多了：蒸好的馒头上面要点上五个红点儿，以示鸿运当头。点红点儿所用的东西，就是先把一小块儿红纸蘸上点儿水，然后再用一头儿很齐的、五根儿高粱秸秆儿捆在一起的东西，蘸上一点儿这被水浸湿了的红纸，最后再点到即将成熟的馒头上面。几分钟之后，上好的馒头出锅啦，一切就OK啦。

过年的馒头可以捏成各种形状，佛手形的面饼为“福”、桃形的豆包为“寿”，还有名目繁多的雕刻精细的面模可以制作出五子登科的娃娃饼、喜庆丰收的双鱼饼、富贵满堂的园福饼等面食。“忙年”是一个充满喜悦、充满希望、充满创造力的过程。

除了“蒸馒头”之外，还要蒸些带枣的，带馅的，带花儿的，诸如蒸馒头、蒸喜、蒸花卷、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等。如若因为火候太大导致蒸出的馒头裂开了口子，得马上说上一句，“瞧，馒头都笑了”。虽说这发面蒸馒头的事有点麻烦，还是有不少人仍愿意坚守这老辈传下来的年文化。