位于Forest Hill的Isshin—— All you can eat日本料理自助，从市区只需半个小时就到，离Box Hill, Springvale, Cauldield都很近。

Beef Tataki，新鲜的Scotch Fillet被细心切成薄片，尝起来少了别家的醋酸味，多了浓厚的酱香，后来才知道，这原来是老板亲自调配的洋葱酱油，独此一家。

这里的章鱼小丸子也比别家好吃——吃货的常识是一般一只小丸子里有两只章鱼须，而这家的小丸子里足足有四只，咬开之后饱满的鱿鱼须在嘴中炸开，海苔、木鱼花和酱汁的香味满溢，一吃可就停不下来了！

Agedashi Tofu 看似好做，可是小编吃了这么多日料能做好餐厅并不多。外表酥脆，豆腐却软嫩入味，端上来之后，豆腐的热气让蓬松的木鱼花逐渐放松贴在豆腐上，加一块豆腐蘸着酱汁，我才不会告诉你一小碗豆腐一会儿就见了底呢。

上了小食，我们当然要点最有名的三文鱼刺身了！三文鱼刺身看似简单，可是食材的新鲜度和鱼片的厚度都会影响刺身的口感。在这里教大家一招：要看三文鱼新不新鲜，就看小编筷子指着的三文鱼表面的这一次白白的油脂。如果三文鱼很新鲜，除了鱼肉呈橙红色且色泽鲜明外，这层油脂会透出健康粉嫩的颜色。而很多店家会因为怕不新鲜而去掉这层油脂，而Isshin家这层油脂就是食材新鲜的自信保证。刺身不限量任点，不薄不厚的鱼片吃时既不觉腻，又能感受到肉质的充盈，让人体验到什么叫入口即化的幸福感！

不能错过的还有 Unagi 鳗鱼寿司，鳗鱼被一片片精心腌制后熏烤，然后放在一捧粒粒饱满的源自日本的寿司米上面。鳗鱼因为充盈的油脂，在被烤过之后，肉香被激发出来，一口咬下去，那是只有新鲜的鱼才有的鲜甜味道。

火炽三文鱼寿司当然也不能错过，师傅拿着喷火枪对三文鱼经过火焰现烤，带着美乃滋和照烧酱滋滋冒油香气弥漫，口水都止不住了。为了一探究竟小编还偷偷跑去厨房，看师傅用精准的火候伺候这些鲜美的三文鱼。

Duang！你可能怎么也不会想到，原来Isshin的铁板牛排也可以做的如此出神入化！精选的Scotch Fillet被切成细条在铁板上翻烤，既保证了牛排熟的均匀，又保证它快速受热锁住鲜美的肉汁，再配上特调酱料，简直完美！对了，还有超级鲜嫩的铁板虾串，鸡串，鱿鱼串。小编不说了，写着写着都要流口水了。

金针菇牛肉卷，这是Isshin的独家菜系！菜还没端上来就已经问到了肉香气。上等牛肉十分鲜香，金针菇因为有了酱汁更加滑溜顺口，因为铁板烤制后还有了脆的口感，连平日不吃金针菇的小伙伴也是接连吃了好几串。

除了这些，其实还有很多独特的美味。小块的煎三文鱼鲜甜脆口。

混和了三文鱼、吞拿鱼、白鱼和鱿鱼的刺身沙拉满足了所有喜欢吃刺身的小伙伴的胃口。

如果想来点手卷寿司，软壳蟹和炸虾寿司也让同行的小伙伴们吃的停不下来。如果有很多朋友或者家庭一起来餐厅聚餐，各式手卷可是必点。

光吃怎么行呢？店里还有各种日本进口的清酒和啤酒饮料，对于初次尝试男生推荐点基本款清酒，女生可以尝试柚子清酒。

最后还可以来两个冰绿茶和芝麻Ice Cream，这绝对是小编在猫本吃过最好吃的日式冰淇淋了——芝麻味冰淇淋感觉可以尝到一粒粒芝麻但是又不会发苦，绿茶味也是放足了料，清新茶味，完全没有太淡用奶油来加味的次感。老板悄悄说，这样的冰淇淋，全猫本可只有他们才有。

只有可以端上桌给朋友和家人吃的新鲜材料，Isshin 才会做给客人吃。老板经营日本餐厅十多年了，对他而言，食物才是餐厅的精髓。虽然是 All You Can Eat， 在这里却可以一次性吃到其他餐厅各种大菜，这也是真的太值回票价啦！