过了一个春节想必大家都吃腻了肉荤,今天来到道家常的小菜,制作非常方便快捷,而且有营养,味道好,很适合节后端出来作为宴客和开胃的小配菜,好吃又下饭!
娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多。好多人以为娃娃菜是大白菜的精品,就是小的大白菜。其实娃娃菜很高贵的,是从韩国引进的蔬菜品种。市场上有不良的商家就用白菜冒充娃娃菜在卖。咱们购买的时候注意几个细节:娃娃菜的叶子嫩黄,白菜心,就会黄中带白。娃娃菜的叶基较窄,叶脉细腻,而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。娃娃菜叶面比较平整,叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直,白菜心叶子向里弯曲。相信知道这些了就不会买到假冒的娃娃菜了。娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌
材料:娃娃菜2棵,榨菜一袋,自制蒜蓉辣酱
配料:大蒜,姜,植物油
1.娃娃菜竖着切,一可娃娃菜切4半
2.切好的娃娃菜铺在盘子里
3.蒜,姜切末
4.放入2勺蒜蓉辣酱在娃娃菜上
5.再放上适量的榨菜末
6.再放入切好的姜蒜末
7.将娃娃菜入蒸锅蒸,上气后10分钟即可
8.另 起一锅烧热油
9.出锅后将热油淋到蒸好的娃娃菜上即可
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小叮咛:
蒜蓉辣酱和榨菜本身有咸味,无需加入任何调味料,如口味重者,可酌量加入食盐调味。
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