这咖啡贵的...我想shi...

【加拿大头条（ID：Canadanews）孙松龄综述】加拿大终于提炼出了世界上最贵的咖啡，每杯售价高达60美元！不知各位看官有兴趣一品吗？

| 象屎咖啡 比猫屎贵？

加拿大头条（ID：Canadanews）获悉，制造这款昂贵咖啡的主人公正是一名加拿大创业者布莱克·丁金，他花费了10年时间从大象粪便中提炼出世界上最贵的咖啡。据丁金介绍，大象每吃下33公斤咖啡豆才能产出一公斤象屎咖啡，因为大部分咖啡会被大象的日常运动给消耗掉。

据了解，丁金出品的象屎咖啡每100克售价180欧元。而在一些五星级酒店或米其林餐厅内，一杯冲泡好的象屎咖啡售价更超过60美元，不愧为全世界最贵的咖啡。

资料显示，象屎咖啡被称为“黑色象牙”咖啡豆，往往经亚洲象“自然提炼”而来。咖啡果在大象肠胃的消化过程中，由于酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质，因此这种象屎咖啡口感非但不苦，还具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香。

| 便便咖啡 广受好评

如今，咖啡已如茶一样，普及为大众饮品。咖啡分很多种类，价格也高低不等。但令人不可思议的是，咖啡中的珍品大多是某些动物的便便，而这些便便咖啡主要包括：“猫屎咖啡”、“象粪咖啡”和“鸟粪咖啡”等。

猫屎咖啡，产于印尼。据说当地有一种长着尖尖的嘴巴和深灰色皮毛的杂食野生动物，名叫麝香猫。这种猫最喜爱吃新鲜的咖啡豆，当麝香猫将新鲜的咖啡豆吃进肚子以后，几经发酵、消化后便成为猫的便便排出体外。

猫屎咖啡之所以昂贵是因为能产出“猫屎咖啡”的麝香猫极其稀少。而麝香猫产出的未经消化的咖啡豆数量就更少了。据了解，1斤猫粪中仅能提取150克的咖啡豆，翻炒过程还会产生折损，此举导致猫屎咖啡极其昂贵。目前，猫屎咖啡一公斤的价格在500到600美元。

2006年，巴西的一些庄园推出当地出产的“鸟粪咖啡”，是由南美特有的雏种肉垂凤冠雏产出。因为肉垂凤冠雏是素食动物，其消化道的菌种、消化液、与杂食性的麝香猫大不相同，它的消化能力比较弱，无法消化咖啡豆，所以豆荚连同包裹着的豆子会被再一起排出体外。与“猫屎咖啡”相比，“鸟屎咖啡”被保护的更好，染上杂味的概率会少很多。

虽然便便咖啡珍惜无比，但它毕竟也是排泄物嘛。若让您再掏大笔银子喝进嘴里，不知您愿意吗？

编辑：孙松龄

责任编辑：王刚

出品：加拿大头条

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