新西兰牛油果价格上天啦!为什么我们这么爱它?

2017年05月31日 环球新西兰移民




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新西兰除了kiwifruit奇异果你是不是叫不出来其他水果的名字了?今天教你认识一个在新西兰大街小巷都能看到,而且各种价值都颇高的水果---牛油果。


Avocado,鳄梨,又称牛油果,属樟科、鳄梨属常绿乔木,也是木本油料树种之一,有“森林黄油”之美称。新西兰产出的牛油果,其果实富含营养,口味清淡适宜。近些年,由于牛油果的食用保健作用以及其在化妆品原料市场上的流行,新西兰开始出现很多种植牛油果的农场,可以说在新西兰牛油果产业正在茁壮的成长中。目前,新西兰的牛油果业已成为奇异果、苹果之后,新西兰第三大的出口鲜果。



新西兰的牛油果主要产地在丰盛湾西部(Bay of Plenty),以及新西兰北岛北部地区的旺格雷(Whangerei)和凯塔亚。这些地区土地养料充足,气候较为温暖,是新西兰著名的水果和作物产出地。



如果在新西兰开一个农场专门种植牛油果的话,收益也是非常可观的。牛油果的零售价格约1.5纽币一个,一棵树上可以结1000-1200颗牛油果,若是充分发挥30亩地的价值,至少可种植4000株果树,总产量大约在400万颗,就算一颗的收购价只有0.1纽币,那么总的收入也有40万纽币,去除人工成本和维护成本,一年可赚20-30万纽币。



那种植这么多牛油果,我都要做什么呢?它的升值空间有多大?
最普遍的食用方法:

新西兰人通常涂抹在面包上、或是夹在三明治中、亦或是在拌好的沙拉菜上摆一个漂亮的牛油果肉的TOPPING,都是流行的吃法。牛油果的果肉若用作配料制成高级油梨冰淇淋,非一般冰淇淋可以媲美。在西式烹饪中,人们经常是将其简单地切成两半后用酸辣沙司、蛋黄酱或柠檬汁、盐和胡椒来调味。鳄梨沙拉是西式烹饪的主要方式,一般蘸着主食食用。食用时用不锈钢刀将鳄梨切成两半,如果肉粘在核上,向反方向轻轻一拧,然后用刀一拨或用勺舀出即可。用于烹饪时鳄梨应最后放入。



最让你想不到的营养价值:

以牛油果鲜果榨取的油,色泽淡黄、清澈,质量和热稳定性均良好,可作植物性食用油。牛油果油包含牛油果中大部分营养成分,是一种不可多得的保健型高端食用油。



牛油果油富含营养,又属于不干性油,无刺激、酸度小,对皮肤有较强的穿透性,加上容易形成细腻的乳状液,并适于长期保存,已被人们开发为高级化妆品的优质用油。 染发、烫发过程会夺走头发的水分和油脂,使头发变得干枯。成熟的牛油果中含有高含量的油酸,对滋润干枯的头发有特殊功效。



牛油果亦可用来美化指甲。把1/4个熟透的牛油果捣成果泥,与一茶匙橄榄油混合,然后涂在指甲上,等15分钟后用温水洗净。如此保养节省了上美容院的时间与金钱,同样令指甲散发健康的光泽,没想到吧!



牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命,润而不腻,是天然的抗氧衰老剂。它不但能软化和滋润皮肤,而且更能收细毛孔,真是美容恩物。



牛油果可真是新西兰一宝,不仅可以直接食用,还有那么多价值可以做加工产品,对于想去开发新西兰市场的你来说,是不是最合适不过的营销产品了呢?

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