11月14日晚的塔斯马尼亚新旧艺术博物馆（MONA），“盛邀世界”晚宴庆典聚焦了澳大利亚独一无二的美食体验。来自世界各地的80多位美食家及业界名人，包括来自中国的10位明星及意见领袖，齐聚一堂，共襄盛举！与世界一同分享澳式珍馐和精彩旅途故事。

气泡与海

Sparklingand Sea

美味之旅的起点，是在荷伯特伊丽莎白街码头（Elizabeth Street Pier）举行的“气泡与海”。

嘉宾们品尝来自塔斯马尼亚州和西澳大利亚州的各式生蚝，并配以House ofArras气泡酒，尽享美味。随后各路名人搭乘“黄色船队”，乘风破浪，极速前往下一篇章。

土地、火与水

Earth、Fire & Water

来到格林诺基艺术雕塑公园（Glenorchy Art and Sculpture Park），嘉宾们在篝火周围聆听土著居民娓娓道出当地古老传奇，品尝澳“世”盛宴的第一波创意开胃美食。

三位明星主厨Ben Shewry、Peter Gilmore和Neil Perry AM分别为大家带来了茴香烤玉米笋、芥末酱碳烤西澳大利亚栗子及海带酱木烤塔斯马尼亚龙虾等创意开胃菜。

此外，澳大利亚美酒名家还献上了来自各州各式的上乘葡萄酒，其中Bruce Tyrrell就带来了来自Tyrrell酒庄精选一号赛美蓉葡萄酒（Vat 1 2005 Semillon）。

艺术与创作

Artand Produce

从格林诺基艺术雕塑公园出发，嘉宾们登上标志性的“MONA ROMA”渡船前往新旧艺术博物馆，品尝主菜“艺术与创作”。

三位明星主厨在此将烹饪与艺术融合在一起，每位主厨都精心烹饪一道代表当地及个人特色的菜肴。

BenShrewy带来了大叶南洋杉盐焗南澳大利亚红袋鼠肉。

PeterGilmore献上了荟萃熏煮猪下颚、黑唇鲍、清酒曲、酒醅、香菇、紫菜的美味。

而Neil Perry的作品则是沙朗牛排、炖牛尾和茶熏红咖喱牡蛎。

浓情与甜蜜

Stickyand Sweet

最后的“浓情与甜蜜”餐后甜品环节则让用餐者尽情享受博物馆里不停流转的美味甜品。

BenShewry带来了澳大利亚大冰淇淋车和蓝色鹪鹩蛋。

NeilPerry设计的甜品为芒果蛋挞和香兰椰子。

PeterGilmore献上新鲜荔枝、香草、玫瑰、椰子，搭配西梅、咸焦糖和jersey奶油。

此次赴宴的嘉宾们还最先品尝到了澳大利亚首次生产的原奶蓝纹奶酪，由南澳大利亚奶酪制造商Udder delights提供的King Saul奶酪。

澳大利亚旅游局局长暨行政总裁欧肃文（John O’Sullivan）先生表示，澳“世”盛宴全球推广活动旨在向世界展示澳大利亚独一无二的美食佳酿，充分突显澳大利亚本土种植者、厨师和酿酒师的风采，以及澳式美食美酒的丰富性和多样性。

“晚宴明星主厨所精心设计的一切都惊艳四座，真实地展现了澳大利亚独一无二、卓越的优质物产。我们希望所有嘉宾将今晚的澳式美味铭记于心，并与更多人分享这次美好的体验。”

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