开店数或倒逼经营模式转变

据媒体报道，今年1月9日，中信集团旗下的中信股份、中信资本控股（下称中信资本）、凯雷投资集团（下称凯雷）和麦当劳联合宣布达成战略合作并成立新公司，后者将成为麦当劳未来20年在中国内地和香港的主特许经营商。

在新公司里，中信股份和中信资本持有52%的控股权，凯雷和麦当劳分别持有28%和20%的股权。这意味着中国内地和香港地区的麦当劳已部分成为“国企”。

随着麦当劳在中国市场深度“本土化”，门店数量的快速扩张被提上日程。新麦当劳中国预计到2022年底，中国内地餐厅将从2500家增加至4500家，开设新餐厅的速度将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家。

若想完成如上开店数量，新版麦当劳的开店方式或许得做出调整。据消息称，“特权经营”模式是麦当劳多年来在全球高速扩张的关键，但中国的情况比较特殊，很长时间以来，中国内地的门店都以直营为主。快速开出更多的门店将是麦当劳与肯德基竞争的关键，而特许经营或许是最有效的途径。

对于新开店的市场选择，有业内人士在接受媒体采访时表示，与一线城市相比，三四线城市在人口规模、消费者结构、消费意愿等方面有着自己的优势。随着房租和人力成本的提高，中式快餐发展迅速，一二线城市市场空间不大，吸引力不如从前。麦当劳在美国和加拿大市场上有中小城市运营的经验，有助于该公司布局三四线。

据尼尔森发布《2017年第二季度中国消费者信心指数报告》，今年二季度，消费者信心指数达到历史最高值。其中，三线城市和农村地区消费者信心指数均上升3点，分别为114点及112点，增长最为明显。据了解，尼尔森消费者信心指数衡量消费者对于就业预期、个人经济状况以及消费意愿三个方面。消费者信心指数高于100则为积极，反之则为消极。

新市场成本降低管理更难

尽管麦当劳增速开店被提上日程，但在开拓三四线城市市场时，仍需面临来自其他快餐品牌和供应链拉长带来的管理挑战。

据《参考消息》报道，根据麦肯锡的数据，这些城市的消费者与大城市的消费者一样经常光顾西方快餐连锁店，而且消费比大城市消费者更多。有分析师表示，前者消费更多的原因是，他们往往是家庭聚餐。他说，中小城市还有一些其他优势，例如，房租和劳动力成本“远远低于”大城市，这意味着更大的利润。

但也有意想不到的困难。比如，“聘用一个能管理上海100家餐厅的雇员很容易，但管理分布在不同城市的100家餐厅就不容易了。”该分析人士表示，在偏远地区新开餐厅意味着，要聘用更多经理，花费更多成本。

北大纵横管理咨询集团合伙人崔凯在接受记者采访时表示，提升盈利能力仍是“新版麦当劳”要面临的考验，宣布发力三四线城市，更多是来自背后资本力量的推动。

崔凯认为，三四线及县城市场对餐饮企业来讲，房租、人工等成本的降低显而易见，但是消费市场的可持续性仍有待培养，而仓储、物流、配送等问题同样需要及时解决。尽管加盟模式可以在短时间内让餐饮企业在上述区域内快速扩张，当中长期管控仍有诸多挑战。

他表示，餐饮产业发展离不开人群聚集效应影响，发展规模与经济发展水平成正比，三四线城市有潜在的消费市场，但想成为餐饮产业的重要组成部分仍需时间。

多家子公司早已更名

就在刚才，麦当劳中国方面对《每日经济新闻》记者回应称，麦当劳与中信及凯雷成为战略合作伙伴后，因业务发展需要，自2017年10月12日起，麦当劳中国总部的企业名称变更为“金拱门(中国)有限公司”。这一变更主要在证照层面，日常的业务不会受到任何影响。麦当劳中国相关人士同时也对记者表示，更名金拱门确实是M Logo像拱门。

登录国家企业信用信息公示系统，输入“麦当劳”，搜索结果出现的第一位是上海麦当劳食品有限公司，第二名则是金拱门(中国)有限公司，其历史名称写着“麦当劳(中国)有限公司”。

根据天眼查信息，该更名是在10月12日完成的。8月24日，投资者名称也由麦当劳中国管理有限公司更名为金拱门中国管理有限公司。

再进一步查询，金拱门(中国)有限公司成立时间为1993年12月7日，这也意味着，金拱门早在1993年就注册在麦当劳旗下了。

而同一法定代表人名下，还有深圳金拱门食品有限公司、山西金拱门有限公司、四川金拱门有限公司等，其成立时间分别为1990年、2014年、1999年。其中深圳公司和四川公司，历史名称分别为麦当劳餐厅(深圳)有限公司和四川麦当劳餐厅食品有限公司。

延伸：麦当劳原来的名字是怎么来的？

细心的网友不难发现，金拱门和麦当劳的“M”标识，实际上是吻合的。

麦当劳的名字是怎么来的？“麦当劳”(McDonald’s)听上去像个人名，但它的创始人却叫雷·克洛克(Ray Kroc)，为什么我们吃的是“麦当劳”快餐而不是“克洛克”快餐呢？事实是，虽然是克洛克一手创建了如今的麦当劳帝国，但在这之前，“麦当劳”的品牌就已经存在了。—对姓“麦当劳”(McDonald)的兄弟经营着这家同名的小规模汉堡店，当时还是一个落魄推销员的克洛克发现了其中的商机，与麦当劳兄弟合伙经营了一阵后，克洛克终于在上世纪60年代买下了“麦当劳”的全部生意，当时麦当劳已经小有名气，为了巩固现有的商业成果，克洛克选择保留了这个名字。

一位设计业内人士称，实际上，金色拱门是麦当劳从一家地方小快餐成为全国连锁快餐店的第一步，他们开在美国凤凰城的第一家加盟店，店面外观第一次采用了两个大大的金色尖细抛物线结构，到了上世纪60年代，这两个抛物线元素结合在一起，变成了类似现在的M造型。金色拱门，其实是麦当劳最早的视觉形象。