帛漾的新鲜青口贝已经空降郑州啦，小编怎么能吝啬青口贝的做法呢？那么我们就来说说关于青口贝的做法吧！厨神厨娘们，快收秘笈吧！

白葡萄酒香草焖青口

用料：青口贝（200g）

辅料：洋葱 1个 红椒1/4个

调料：蒜 6瓣 粗盐 5克

黑胡椒 5克 薄荷叶 15片

香草 5克 橄榄油 2汤勺

白葡萄酒 1杯 法香 1枝

步骤

1. 准备材料，洋葱、蒜切片，红椒切成细碎的丁，锅中倒入橄榄油，也可以放入黄油(味道更香)

2. 将洋葱和蒜片放入油中炒出香味，洋葱呈透明状就好，此时将洗净的青口肉朝下铺在洋葱蒜片上

3. 此时开大火，可以看到青口的汁水会慢慢流出来，快速洒入一些黑胡椒粒，均匀洒入适量粗盐

4. 倒入一大杯白葡萄酒液

5. 开大火5分钟左右，再洒入所有的薄荷叶和香草，盖上锅盖焖15秒

6. 最后根据自己的喜好洒入一些红色椒丁，也可以放入一些欧芹，出锅即可享用.

小编强烈推荐“白葡萄酒香草焖青口”，青口在白葡萄酒焖制后肉质滑嫩，带有葡萄酒香，真是超赞的口感！

清蒸青口贝

用料：青口贝10只

辅料：洋葱1/2个

调料：柠檬：1/2个 沙拉汁：适量

朗姆酒：1小匙 食盐：1/4小匙

白糖：1/2小匙

步骤


1.洋葱切小条待用，青口贝清洗干净（清洗方法见文章下面）后放碗内，加新鲜的柠檬汁、盐、切好的洋葱

2. 倒入适量的朗姆酒，加白糖

3. 上锅蒸制15分钟后，取出装盘，食用时沾酱油沙拉汁即可

不知道小编为你推荐的青口贝做法能否满足你的食欲呢，不过拥有帛漾提供的新鲜新西兰青口贝一定会带给你最纯正的新鲜与美味呢！