小编语

Martini由于007系列电影的主角詹姆斯·邦德而变得家喻户晓。

现在，马丁尼已经成为鸡尾酒的象征和夜生活的按语，美国的酒吧，常常用一只典型的马丁尼酒杯和一片橄榄叶作为招牌。

Martini系列鸡尾酒，包括像大都会（Cosmopolitan）、马丁内斯（Martinez）、美式马丁尼Martini American Style等，无论哪一种，专不专业就看调酒师在调制的过程中有没有使用专用的马丁尼酒杯、没有加冰或者经过冰冻，不然就不能称为真正的Martini。

作为Martini的初尝者，你一定要知道摇和马丁尼和搅拌马丁尼的区别。往昔的经典Martini是用搅拌法调制的，所以不会损伤到琴酒。

“马丁尼永远应该是搅拌而不是摇和的，只有这样，才能让分子舒服地躺在其他分子上面。”坚持传统的这一方认为，摇晃的动作会让冰破碎，从而产生更多的水，这样会减弱酒的劲度，影响到口味。除此之外，摇晃也会导致一些微小空气颗粒的进入，从而令Martini看起来混浊，不再清澈透明。

Tips: 女生要点的话，荔枝马丁尼 Lychee Martini 苹果Apple Martini之类的水果口味都是可以选择。

口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。是不是很长情？

这个故事是这样的：1926年，Jean Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean Durasa的怀中，永远离开了。

于是，Jean Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。

混合了多种新鲜果汁，果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣，饮后使人回味无穷。

以特基拉为基酒的鸡尾酒，最有名的莫过于Tequila Sunrise(特基拉日出)了。

在生长着星星点点仙人掌，但又荒凉到极点的墨西哥平原上，正升起鲜红的太阳，阳光把墨西哥平原照耀得一片灿烂。

Tequila Sunrise(特基拉日出)中浓烈的龙舌兰香味容易使人想起墨西哥的朝霞。

这个听起来是不是很老司机？其实点酒就像是点歌，可以根据自己的心情和氛围选择不同的类型。

摄氏33度，爽朗的大晴天：一大杯代基里酒(用朗姆酒、糖、柠檬汁调制的鸡尾酒)

摄氏30度，飓风就要来了：此刻你有非常多的选择，大多数酒都适合。

摄氏24度，晴到多云的好天气，温暖舒适：普通啤酒或者生啤酒。

摄氏20度，有点小雨，湿漉漉的天气：金酒或者吉布森鸡尾酒。

摄氏14度，阴天但有时候也看得到阳光：古典口味的麦芽威士忌

摄氏0度上下，下着小雪阴沉沉的冬季：爱尔兰咖啡（这是鸡尾酒，不是咖啡呦）

摄氏零下10度，暴风雪天气：高热量的烈性酒，比如B52轰炸机鸡尾酒，非常酷炫。

Tips:

B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸和打火机。把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。

用吸管适用于女士，最刺激的喝法是一口喝下，喝的时候注意尽量避免碰到杯口引起烫伤，让火在嘴里灭掉，才能喝出最好的味道。

写在最后