【帛漾厨房故事】锋味指点之青口

2014年11月14日 帛漾澳大利亚


不管周身芸芸大众喜不喜欢他,谢霆锋这个处女座男人的我行我素和自我完善,是一直进行着的。小编本人并不喜欢他,做父亲他失责,做情人他善变。但是十二道锋味还是一集一集看下来,不喜欢归不喜欢,却不得不承认,谢霆锋想做什么,没有做不到。少年只身替父还债入娱乐圈,气质狂傲孤清;锋菲、锋芝多年兜兜转转,桃色新闻中心。但少人知晓,他从身背重债到而立之年坐拥十数亿身家,多年来不声不响炒铺买楼、连开六家公司,这不是一个绣花枕头所做的事情,也不是一个仅有一张脸的帅哥能做到的事情。

所以在十二道锋味里,你看到跟每个女星做出节目投资人乐见的暧昧桥段,也许并不意外,但桥段完了,菜总要做,看到他做菜的样子和相关的谈资,你知道,他是真的喜欢,也是个真的老饕。因为爱食物的人做菜,其实与炒楼开公司有相通之处,都是把最简单最好的东西,物尽其用发挥其最大价值。道理简单,方法无他,却偏偏并非人人做得好。

用”舌尖体”来形容青口这种食材——大自然的馈赠,再合适不过。大洋洲澄澈冰蓝的海洋,是造物主的厚爱,地球的宝石,同时,也是鲜美食材的宝库。在纯净环境下自然成长的青口,拥有天然青绿的坚硬外壳和鲜甜无腥的饱满肉质,即使是西人简单的白灼也可以充分体味其鲜美无匹。作为食材,一路飞越重洋以4-6°C的冷链运输,来到天生是美食专家的中国人厨房里,当然有更多的方式烹饪,然后以完美的味道摆上餐桌,安抚味蕾。

小谢在十二道锋味里的做法,则是以西人惯用的月桂叶、洋葱,东南亚挚爱的香茅,结合中国式的做法,彻底颠覆了青口以往的面貌,他说:“在这道菜里面,香茅就是可以完全驱走海鲜的腥味,让你的味蕾可以品尝到青口的鲜甜味之余还可以留下淡淡的芳香。”做法附上:

香茅椰汁煮青口

1.热锅下油,放入蒜蓉、白洋葱爆香。

2.然后放入香茅,炒香。

3.接着放入青口,炒匀,盖盖煮五分钟。

4.然后放入一把砂糖,适量的白酒,再倒入椰奶。

5.接着放入月桂叶、花菇、辣椒,盖盖煮至青口开口即可。

我们不妨一试,以锋味的指点,在自家厨房里展现帛漾青口的美味。

(新西兰直送青口11月14日到货开售)

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