一百元和一千元的葡萄酒差别之处

2015年04月23日 澳大利亚多伦比庄园



低价葡萄酒与高价葡萄酒有什么差别?很多人肯定会说:一分钱一分货,肯定是贵的好些了。同样的葡萄酒,为什么身价会差那么远,从几十元到上万、几十万甚至无价。原因有五个:

一、葡萄酒品质的优劣:以欧洲当地红酒品牌5、6欧元和50、60欧元的葡萄酒为例,在5、6欧元的酒中肯定有不错的,毋庸置疑,但你很难保证随手拿起的那一瓶就不会“踩到地雷”,而高价酒往往酒品质相对稳定,风险概率较低。


二、葡萄酒的酿制工艺:价格高的葡萄酒在每个环节都很讲究,比如葡萄的种植、手工摘葡萄、选择和发酵过程,以及投入的人工监控成本和是否进入橡木桶陈酿等。便宜的酒通常是不经橡木桶陈年的。


三、葡萄酒原产地的特色风味,例如有些葡萄园很小,但品质出众,而且又独一无二,因此如果市场需求大,价格自然就会上涨;


四、需要使用特殊的葡萄品种,例如Syrah的成本是Chardonnay的两倍;


五、葡萄酒定价的最重要因素是供求情况,如果某个酿酒商的葡萄酒是勾兑酒,勾兑酒行话讲叫“三精一水”,酒精+香精+糖精+水,当然还有色素,工业单宁酸等等辅料,那供求量肯定是源源不断的,而且是低成本,高利润,像这样的酒供货大,价格低。

而真正的葡萄酒,则是采用100%葡萄酿造而成的,不添加任何一滴水和其他添加剂;而每年的葡萄产量是有限的,个别葡萄的品种会供不应求,一般只能满足市场需求的10%,则它的价格自然就会相对高一点.


以上可以看出它们的差别,如果说论口感与好喝就要看个人的口味了,因为各有各的不同,各有各的感觉。

但唯一相同的是:凡加了添加剂的饮料一定口干口渴,吞口水很不顺畅,喉中如卡住一样的反应,这是规律;而喝到有口水自动产生的,而且是越说话越多口水的,就是生津感觉,真正的葡萄酒是喝后一小时后也不会口干的,大家不妨试试找找那感觉。

澳大利亚多伦比庄园中国总部

广东省中山市乐士顿贸易有限公司

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