生活中的葡萄酒,是世界上最有营养的六种饮品之一,也是欧美及澳洲等发达国家与地区人们最爱的饮品,它己成为欧美澳饮食文化不可缺的健康饮品。
而葡萄酒在中国的市场里,魚龙混珠,神化炒作,为利经营者将酒质棒为深不可学,要么用几天时间考个"品酒师"证方可入门等骗人。其实并非如此,认识葡萄酒简单易学。当然,辨真假葡萄酒,了解和区别原瓶进口葡萄酒和原装进口葡萄酒,再用你的口腔辨真假葡萄酒的知识,在中国的葡萄酒市场里非常重要,否则,天天喝上香精色素勾兑的红色酒(称红酒)还自为高档酒的,这占饮用葡萄酒的人群里比例约占90%多,认识和辨真假葡萄酒当今是大家需要学习的必不可少的一课。
下面就分析一个比较专业的问题,就是原装进口葡萄酒与原瓶进口葡萄酒的区别,虽然只差一个字而已,但差异确实非常巨大,不良为利经营者就利用消费者追求进口的心态,在原瓶与原装进口文字上做文章,欺骗消费者。
原装进口葡萄酒是不法商家为占领市场,打赢价格战,进口商普遍选用老外质量较差的葡萄酒,酒到灌装厂后,为降低成本只能扩大产量,在酒液中添加纯净水等和添加色素与香精等添加剂进行勾兑再灌装,这勾兑做法己不是秘密,此做法基本达95%以上,这种酒在市场上叫原装进口酒,怎么能辨别是否有勾兑?这时就要靠你的口去辨别了。
同样是进口,从原瓶与原装品质高低也已分晓,但也不能随便相信原瓶与原装的文字,它只能作参考,要知道,中国是世界最严重的仿冒与抄作高手。下面以澳洲出口原瓶进口葡萄酒为例,进口手续最基本的证件必须有:
1、原产国的《自由销售证明书》。
2、原产国的《原产地证书》。
3、原产国的《卫生检验证书》。
4、进出口双方签定的销售合同。
5、《中华人民共和国进口货物报关单》。
6、《中华人民共和国出入境检验检疫局--卫生证书》。(这份证书是证明葡萄酒经验检合格,葡萄酒才能进入中国市场销售,验检不合格需退回出口国,销售商必须持有这证书以备各政府部门食品监督检查)
原瓶进口葡萄酒的证书都有注明进口葡萄酒总体积多少L,是葡萄酒酒液还是纸箱包装的,一纸箱多少瓶每瓶多少ML,纸箱有写6装和12瓶装,原瓶进口葡萄酒是没有任何支装盒类包装的。还有在出口国哪个港口出口,进入中国在哪个港口入口,很清楚可见。当然,这些证件用一份原件经扫描后,通过电脑软件很容易进行修改,所以不能完全相信这些纸上的东西,最可信的只有看到老外在灌装厂灌瓶的标签与到你买的葡萄酒的标签年份相同,才叫完全原瓶进口,否则只能用你的口试饮辨别了。
外国葡萄酒瓶装加工工艺水平要求很高,自然它的口感、价值以及所带来的享受是不一样的。国内灌装加工工艺水平及卫生条件还较低,主要问题是无规范标准,难以达到葡萄酒瓶装的要求,甚至可能有的卫生条件都不达标,勾兑比比皆是,这种状态与做法对于消费者而言,是一种不良消费的结果。
澳大利亚多伦比庄园中国总部
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