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麦当劳中国公司正式改名为金拱门。消息一出操心的吃瓜群众坐不住了,认为这太土。可麦当劳本来不就是个打着快餐旗号,做房地产的农家乐公司吗?
说实话,发现君乍一听到这个消息,还是有点手足无措的,毕竟麦当劳的口号要变成了“金拱门,我就喜欢”,这听着怎么都有点像猪饲料公司的Slogan啊。
不过出于对这家公司历史一定的了解,以及有过麦当劳新加坡公司名字叫“HANBAOBAO”的心理建设,我还是很快镇定了下来。
麦当劳新加坡公司注册名:“HANBAOBAO PTE. LTD”
为啥呢?因为“金拱门”真的很符合麦当劳的定位啊,你不会真以为麦代表的是麦子的意思吧?这 “M”标志里本来就是两个金灿灿的拱门拼接的形状嘛。
虽然据官方表态说,改名的原因是中信凯雷资本收购了原麦当劳中国和香港业务后,成为中国大陆和香港独立运营的总特许加盟商,因此运营公司改名为“ARCOS DORADOS(意为西班牙语‘金拱门’)”,但是餐厅名字和所有产品仍将不变。
所以麦当劳名字其实不会变,但说实话麦当劳的“金拱门”情节可以说由来已久了。早在1953年,麦当劳在美国开出第二家连锁店时,店面的设计就采用了金色、双拱门的设计。
1953年,麦当劳开出第二间连锁店
当时提出这个设计的正是麦当劳的创始人之一,“麦当劳兄弟”中的弟弟迪克。迪克当时设计了两个半圆,他认为在建筑的两侧看起来很不错,能够吸引驾驶者还有饥饿的人们注意。这个招牌在1953年正式在美国亚利桑那州,菲尼克斯凤凰城亮相。
麦当劳开出的第二间连锁店仍在运营
当时参与设计的洛杉矶建筑师梅思顿认为,这个新的标志契合最新的建筑时尚和工程发明,看起来像是值百万美元而不是当时一个汉堡只值15美分的快餐店。
不过真正将麦当劳从廉价快餐店发展到如此成功、商业模式发展到最大价值,影响力遍及全球市场、并且将金拱门LOGO设计成今天我们所看到样子的,却不是麦当劳的两位创始人,而是一个名叫雷·克罗克的人,他被称为“麦当劳之父”。一部名叫《大创业家》的电影,完整讲述了雷·克罗克与麦当劳的故事。
在遇见麦当劳兄弟前,克罗克还只是个卖奶昔机的小老板,业绩惨淡,无人买单。当他得知一家叫麦当劳的快餐厅从这里订购了6台奶昔机后,他非常惊讶决定亲自来看看这个开在高速路旁的快餐店是何来头。
克罗克和他的奶昔机
当他知道餐厅的运营模式后,彻底颠覆了他的认知,认为这是一次革命性的变化,他提出要加入公司,并且讲了“特许经营”这个理念,成功说服了麦当劳兄弟,那一年是1954年,也是麦当劳发生根本性变化的一年。
《大创业家》电影截图
克罗克可以说不仅具有敏锐的商业眼光,更是一个热爱挑战和充满激情的人,他当时已经52岁了,并且患有糖尿病和关节炎,但是他认准了这是一条通往财富的道路,成为麦当劳特许经营的代理商后,1955年3月2日,克罗克创办了麦当劳连锁公司。
他的第一家麦当劳于同年4月开张。9月,在加州的弗列斯诺市,第二家餐馆也开业了。紧接着第三家餐馆在加州雷萨得市建立。
克罗克和他的第一家麦当劳
随后推销员出身的克罗克,充分展示他那推销的天才,开设分店的速度越来越快。到1960年,克罗克已经拥有228家麦当劳餐馆,其营业额达3780万美元,麦氏兄弟拿去0.5%价值18.9万美元的利金。
《大创业家》电影截图
随着发展越来越快,他和麦氏兄弟分歧也越来越大。兄弟两人认为扩张速度过快,克罗克则表示他们固步自封,目光短浅,严重阻碍了麦当劳扩张事业的进一步发展。这让克罗克下决心赶走两兄弟,买断麦当劳。
《大创业家》电影截图
1961年麦当劳兄弟出价:非270万美元不卖!兄弟俩每人100万美元,交税70万美元,并且要现金。这个开价意味着就是想让克罗克放弃,让他失去控制权,但他却答应了。克罗克买下了麦当劳餐馆的名号、商标、版权以及烹饪配方。至此,美国的全部麦当劳快餐店都归于克罗克名下。虽然公司名号仍叫麦当劳,却与麦当劳兄弟毫无关系。
电影《大创业者》海报上说:“他(克罗克)偷走了别人的点子,却让全世界人替他买单”。很多人都认为克罗克就是个流氓骗子,麦当劳兄弟被他坑了。不过克罗克自己说:“他们都比我年轻,却都不想大张旗鼓干,他们这么快歇手,但我不能抛锚。”
《大创业家》电影截图
克罗克迅速拓展自己的商业帝国。食物最重要的当然是好吃,他会亲自品尝麦当劳汉堡包,制定高标准。为了解决薯条不够酥脆的问题,克罗克会特意请教马铃薯、洋葱协会的专家,反复试验改进炸薯条的口感。
《大创业家》电影截图
克罗克发明了品质、服务、卫生的说法,也就是麦当劳的最高境界:QSC的思想。现在,世界上所有快餐业都在实行这个标准。他建立了麦当劳标准化的快餐服务体系和连锁机制,这种“一次开发,普遍使用”的原则,保证你不管去哪家麦当劳,所能得到的食物和体验都一样,是麦当劳成功最重要的秘诀之一。
克罗克真身
当然不想成为房地产公司的麦当劳不是好餐厅。克罗克曾说:“麦当劳不是一家快餐店,而是一家房地产公司”。2016年,就收入而言麦当劳靠租金获得61.08亿,占当年总体营收246.2亿的四分之一。精准选址,签下地产,然后通过麦当劳的品牌和服务价值带动周边商圈,推动地产升值而后获利,克罗克的麦当劳是这么干的。
1968年,克罗克亲自参与设计了如今的双拱形金色门标志。到今天这座拱门几乎无人不晓,美国社会学家George Ritzer在他的名著《社会的麦当劳化》中说:几乎所有美国人和其他国家的人无数次走进过它的金色拱门,并且麦当劳的影响远远超出其发源地美国和快餐业。
世界上有许多著名的拱门:英国大理石拱门、君士坦丁凯旋门、拿破仑的巴黎凯旋门,但毫不夸张地说,麦当的金拱门可能是最著名的。在这个拱门下,麦当劳共在119个国家开设超过30000间餐厅,光是在小小的新西兰就有167家。
可以说“快餐只吃金拱门,一生只爱一个人,更多欢笑,就在金拱门”毫不夸张。1984年克罗克去世,假如他泉下有知,听到金拱门这个复古又诚实的名字其实会很开心吧。
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