从倒垃圾帮工,到四间餐馆老板!华人移民辛酸奋斗史:在澳洲,只要勤劳就能成功!

2017年10月26日 澳洲微报




从上世纪末以来,华人移民澳洲的浪潮一波接着一波,如今来澳的中国移民,已经越来越年轻化、学历也越来越高。

 

澳洲华人的口碑让人称赞,第一代移民功不可没。太多的辛酸,太多的不易,奋斗精神更需要我们传承。

 

现年50岁的Harry,就是上世纪来到澳洲发展的第一代华人移民群体中的一个典型缩影。

 

(图片来源:苹果日报)


15岁的时候,Harry随着家人一同从香港移居到澳洲,开始了自己漫长的奋斗生涯。

 

由于家境贫寒,Harry不得不早早放弃深造的机会,到当地的一家餐馆厨房打杂。

 

Harry回忆说,刚来澳洲的那段日子,几乎是“连轴转”:

 

为了“搵食”(谋生),他每周六天在厨房里做清洁、洗碗、切菜等最低级的工作,周日做兼职侍应生,甚至连读书的时间都没有。

 


Harry还回忆说,当时除了他们这些学历低、没背景的华人移民之外,几乎没有人愿意做餐馆的工作:“很多人都不喜欢做我们这一行,总会湿手湿脚,而且没有周末。”

 

但是勤奋总会有所回报。18岁那年,由于当时移民潮减退,餐馆招不到更好的华人厨师,于是老板问Harry是否想“试一试”。

 

“当老板问我,你有没有兴趣试?你可以吗(做厨师)?我一定要抓紧那个机会‘胆博胆’去尝试,就是这样一次又一次的上去(尝试)。”Harry那刻的眼神很坚定。

 

(图片来源:苹果日报)


如今,Harry已经来到澳洲三十多年,在凯恩斯拥有4间中餐馆。

 

他称,自己的客人中4成是本地客,其它6成则是外地游客。每年春节、国庆、中秋、圣诞都是餐馆生意旺季,4间餐馆可以接纳超过2000人次的食客。

 

Harry回顾自己的移民路,虽然感慨走到如今不容易,但也认为澳洲生活比较休闲,压力也比较小,在这生活很安逸也很愉快。

 

(图片来源:苹果日报)


他回忆道,在香港,可能一份工作出来人人都会去竞争,但在澳洲,竞争工作的压力相对较小,因为这里人口较少。

 

另外一名同样来自香港的90后青年Sunny,也与Harry有着类似的想法。

 

Sunny说,自己曾经是香港林立的写字楼里一名平面设计师,不仅“冇花紅,冇其他收入,加上工作成日OT(没奖金、没有其他收入、经常需要加班)”,更让他气馁的是看不到前景的未来和日复一日的机械工作。

 

后来,Sunny做出了一个改变自己人生的重要决定:辞职,申请Working Holiday签证,来到澳洲大堡礁成为了一名潜水摄影师。

 

(图片来源:苹果日报)


如今,Sunny不仅可以享受着自己梦寐以求的阳光和海滩,每月收入也可以达2.1万港币以上。更重要的是,他已经获得了雇主担保,正在准备申请187偏远地区雇主担保签证。

 

当然,这一条路,Sunny走的也不算轻松。

 

(图片来源:苹果日报)


Sunny遭遇的第一个困难是考取潜水牌照。由于政府只接受第五级的潜水教练牌照,考齐所有的牌照,前后共花了Sunny约9800澳元。这对于他来说并不是一个小数字。

 

其次,由于考取潜水牌照对于潜水次数也有一定的要求,于是Sunny花了四天时间,每日从六点开始,直至晚上九点收工上岸,终于攒够了潜水次数,得以顺利拿证。

 

除此之外,由于移民对雅思分数也有一定要求,Sunny除了忙于潜水练习之外,挑灯夜战,刻苦学习,几经周折才顺利达到雅思“4个6”的标准。

 

(图片来源:网络)


不过,付出总会有回报。如今Sunny周薪除税后约750澳元,其中140澳元用于交租,100澳元用于伙食,平日则是以自行车代步。

 

他现在仍住在13人的Share House里,希望能在未来两年半间攒够足够的钱买房。

 


(图片来源:苹果日报)


Harry和Sunny,两位不同时代的来澳华人,却有着相同的坚韧品质。尽管辛酸,过程曲折,但无时无刻不传达着积极的正能量。


做一个热爱生活的有心人,敢于迎接挑战,珍惜机会,感恩现在拥有的一切。带着坚韧不拔的精神,风雨兼程。

 

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