加拿大萨斯喀彻温省（以下简称“萨省”）出产的牛肉口感醇厚、营养丰富，自从进入中国市场以后赢得了越来越多消费者的青睐。牛肉的做法多种多样，今天，我们就为大家推荐一款美食：慢煲牛肉汤。
面粉30毫升
盐和胡椒粉各2毫升
2.5厘米大小的牛肉粒，1公斤
植物油30毫升
洋葱两个，纵向切成8瓣
大蒜2瓣，切碎
红酒175毫升
辣椒酱250毫升
番茄块儿800克
红辣椒50毫升
烹饪：
1. 将面粉、盐和胡椒粉放入煲锅中，放入牛肉后搅拌均匀。在平底锅中用中火加热15毫升的植物油，分4次将搅拌好的牛肉倒入油中，烧制成棕色，必要的时候要继续加油。之后将其盛到煲锅中。
2. 把剩余的植物油倒入平底锅中，加入洋葱和大蒜，煮1分钟。倒入红酒，开锅后，舀出棕颜色的部分淋在牛肉上。加入辣椒酱、番茄、辣椒粉搅拌。
3. 用煲锅小火煲8-10个小时或大火煲4-6个小时，直到牛肉变软。
觉得太多了？没关系，将番茄块儿减少至500克，其它调料减少一半，用小火煲5-6个小时或大火煲2-3个小时。
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