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 the taste of Autumn

一年一度蟹季

{ 蟹滋味 }

深秋已至，又逢蟹季

又到了蟹肥膏腴，壳薄肉厚的季节

要知道，再不抓住这最后的机会

吃螃蟹又要再等一年？

小编不肯错过这个一年仅一次的享受！

墨尔本众多蟹客们

怎可错过这个大快朵颐的好时机？

对于厨房小白的小编来说

买蟹回家自己做

简直是对我和蟹的互相折磨啊

作为爱吃蟹, 会吃蟹, 却不会做蟹的职业吃货

一家路程20分钟以内

价格适宜的专业蟹馆跃升我心中

不可替代的存在

在这里，蒸烤炒炸，甜辣咸香都由我操纵

更有拥有30多年经验的主厨亲自烹调

国内的小伙伴们

再也不能用大闸蟹隔着屏幕馋我了！

更何况因为处于蟹季

原价$99/公斤的泥蟹降价到$85/公斤

如果这样也无法说服你

那么“仅限三天的超值蟹季限定”

       和“整季现金25%折扣”一定可以！

    据说菜单上都找不到！

还能带着妈妈一起过来！

❤️

母亲节套餐共计10道菜

怎么吃都不亏！

快来看看套餐里都有什么不得了的菜品吧！

来到蟹坊不吃蟹，是怎么也说不过去的！老板充满自信的告诉我们吃过这只蟹的人都成了店里的回头客！作为一个崇尚食物本味的养生少女，小编点了清蒸泥蟹，为大家一探究竟！

Kapitan的螃蟹精选来自达尔文的A级螃蟹，只只鲜活，保证肉质的新鲜美味。蟹刚刚端上来的时候，一股蟹的鲜香味混合着葱和姜的清香，一瞬间就好像把人拉回海边。相比炸煮等其他做法，蒸着吃，螃蟹的膏和黄更加不容易流失，味道也更加鲜美，保留了它原有的滋味。

打开硕大的蟹钳，雪白饱满的蟹肉充满了整只蟹钳。一口咬下去，蟹肉的肉感扎实，鲜嫩多汁，入口微甜。入口后，甚至还能感受到一丝一丝的蟹肉。这种满足，果然只有螃蟹才能带给我！还有咸蛋黄焗蟹；咖喱蟹；各种口味满足你所有需求！

来了澳洲之后熬夜赶due，少年脱发，年纪轻轻已经开始注重养生。澳洲高品质的海鲜，在世界上都是大名鼎鼎，对我来说，一顿鲍鱼海参解百愁，如果不行，那就两顿！

新鲜的鲍鱼经过长达6小时以上的焖煮入味，呈现出好看的焦糖色，肉在吃的时候已经不用费太多力气，带着淡淡的鲍香味，妈妈再也不用担心我吃鲍鱼嚼到腮帮子疼了！海参一口咬下去，首先感受到一股回弹的微小力量，原来是海参里的胶质在与我的牙齿做着最后的斗争。蟹坊的海参肉质肥厚、口感韧度好 是小仙女们冬季进补的不二选择哦！

这道菜端上来的时候，作为一个骨灰级颜控的我首先就被它奢华的摆盘给吸引了，朱红色的鱼尾镶嵌着零零星星宛若星空的斑点，让我一眼辨认出来这不就是大名鼎鼎的东星斑！没想到，在这里竟然能见到它！

大家都知道东星斑价值不菲

具有滋补肝肾、延年益寿的食疗功效

夹起一块鱼肉，在光下还能看出它肉质的皎洁，入口之后，并没有粉渣的感觉，而是很有韧劲，鱼皮混着鱼肉更为这道菜增加了层次感！

红烧蹄膀，一直是肉食动物们最爱吃的肉菜，它的地位就和太上皇一样不可动摇。首先当然是因为它富含胶原蛋白，能美容，当然就重要的还是因为好吃，最好吃，不能更好吃！

掀开外层的皮，腾起的热气交织着丝丝的肉香钻入整个鼻腔，浓油赤酱的油光勾起我心中万千条馋虫！它香气诱人，肉皮口感糯而有弹性，皮内瘦肉香而不柴！简直是人间美味！

独特的是那经过多重调味的酱汁，入口微甜，既有肉的鲜香，也有油脂的鲜美，难怪无数食客都爱拿着特制的黄金小馒头蘸着吃！

众所周知，干烧大明虾是传统海鲜名吃，以营养丰富，味道鲜美著称。你能看出每只虾有多大么！小编告诉你每只虾的体型堪比两个iphone plus那么大！虽说一只这么大，这口味一人干一只完全不在话下！

整只大虾带给我的震撼还不仅限于此，虾肉口感紧致，入口有种大海的咸鲜，在烧制过程中微甜的酱料愈发刺激出这种鲜味，酸酸甜甜真心很赞！

来到蟹坊，发现几乎每张桌子上都会点“杂菌烩自制豆腐”。你问服务员有什么招牌菜，他们也会不约而同的给你推荐这道菜。到底这个貌似平常的一道菜，为什么成为了被经常翻牌子的头牌呢？

豆腐是由蟹坊大厨自制，从选豆到水的选取都有着严格的标准，所有产出的豆腐特别有“豆香味”。酱汁也是由蟹坊的厨房自创。有了这两大自创的元素，加上厨师三十多年的技艺，这道杂菌烩豆腐自然深受食客欢迎！

光听菜名就能感受到这道菜用料的丰富和考究。蟹粉，蟹肉，去头芽菜，胡萝卜丝一起翻炒，再加入鸡蛋，也就是所谓的桂花。最后再在顶部放上德国米粉，就大功告成啦！

做法看似简单，但是吃过的人都知道这道菜的精细之处非常多。鸡蛋要炒的蓬松，没有油腻感的同时还要保证豆芽依旧爽脆，非常考验厨师的功力。蟹坊的生菜包，鸡蛋不仅够蓬松，还及其入味，配上特制的sauce，大厨的水平果然不一般！

担心不够吃？

放心 套餐内还有主食糖水小食

干烧伊面，糖水，红豆饼

保你吃到饱！

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这么多头牌一个套餐全搞定

反正小编的胃已经饥渴难耐了

别忘了母亲节(5月11-13日)

不论是带上妈妈

还是和朋友一起

都来品尝这份豪华盛宴吧！