说到西北这个地儿，很多人会想到大气雄伟的黄土，粗狂豪放的秦腔，冬暖夏凉的窑洞，红红火火的腰鼓。

而在渣姐的脑海里却是另一番景象：凉皮！肉夹馍！油泼面！大串羊肉！大盘鸡！想到那大口吃肉大碗喝酒的场景，心都飞到了大西北。

老板大概是看出了我陶醉于西北美食的模样，霸气来一句：“想吃西北菜，去大秦宴啊！不用请假，不用长途跋涉跑西北，在家门口就能吃到正宗的西北风味。

位置就在中州大道鑫苑路阳光大厦正门旁，离我很近。

俗话说：“近水楼台先得月，一下班我就溜去了”。当看到“大秦宴”那苍劲有力的三字招牌，就是这个味儿没错了！

走进大秦宴，最抢眼的莫过于墙壁上热闹而喜庆的壁画，上下两层，特别气派。

楼上每个包间都是以“西北地名”命名，仿佛走了一趟大西北的各个地方，亲切而豪迈。

不管你有没有坐下来点菜吃饭，店内的服务员都会跟你热情的打招呼，丝毫没有腼腆扭捏。

但渣姐作为一枚资深吃货，更关注的必然是美食。

当问及老板开店的初衷，他就豪爽的说了一句：“想让更多的郑州人吃到正宗的西北风情”。当你吃到大秦宴的菜，你就知道：老板并非吹牛皮！

我一个淑女吃大秦宴的肉夹馍，就6个字“酥的招呼不住”！

为了美食要啥形象，来一大口肉夹馍，满口香酥，皮薄肉多。

里面大块的肉肥而不腻、瘦而不柴，肉夹馍我吃过不少，但这么令人回味深长的我还是第一次。

大秦宴的凉皮看似普通，实际上却是地地道道的手工凉皮，没有放太多辣椒，因为凉皮本身就足够劲道。

看到大秦宴的油泼面，让我不禁想起一部电视剧——《白鹿原》，这部电视剧发生在陕西关中地区，不仅满满的陕西场景和风情，更是将陕西风味美食还原的入目三分，尤其是那碗惹人垂涎的油泼面。

油泼面算是陕西面食中最具有代表性的，起源于周代，最大的特点就是用滚烫的清油浇泼，味道立马起香，“嗞啦”一声香气扑鼻，吃起来尤为过瘾。

当大秦椒麻鸡端上来的时候，说实话外观形象并没有吸引我。

抱着试试的心态，没想到它竟给我带来了奇妙的感受，当花椒麻椒配合着大葱的味道在舌根萦绕，整个人都被这种味道征服了。

作为一道西北的地道凉菜，夏天吃不燥热，还是美味下饭菜，一举两得。

不得不说，这道菜真的惊艳到我了！

我一个北方的软妹子，平常我从不敢直接吃辣椒，可老板建议我一定要尝尝。这不吃不知道，一吃忘不了。

一碗红红火火的辣椒端上来，我以为有多辣？

然而出人意料的是：辣子是道菜居然有一点脆甜！尝到甜头的我连吃了两根，一点也不辣，十分爽口，惹人嘴馋。

葫芦鸡是西安的传统名菜，也是大秦宴的招牌菜之一。

这种鸡需要饲养一年，净重1000g左右，肉质较为鲜嫩，制作时需要经过清煮、笼蒸、油炸三道工序，刚做好的葫芦鸡皮酥肉嫩，香烂味醇。

曾被誉为“长安第一味”，如果夏天喜欢清爽的你怕有油腻，吃的时候沾点特配的陕西辣子，味道就更完美啦！

 洋芋叉叉蒸肉是一种陕北农家传统小吃，洋芋也就是土豆，是陕北农家的重要食品，既能当主食，也能当小吃。

蒸好的洋芋和肉紧密结合，口感劲道，味道超赞。

私下朋友都说渣姐我是肉食动物，但这道菜我吃的洋芋比肉多，因为蒸出来的洋芋比肉还香。

土豆还是那个土豆，可换一种做法，吃起来味道完全不同。

 一种烧烤不过瘾，直接上来一大盒，下面三个大字豪爽大气，上面的烤肉散发香味，俗称“烤四宝”。即西北红柳木大串、烤羊鞭、滋补小外腰和烤板筋。

大秦宴不愧为正宗西北菜，真材实料，吃的讲究。

选用最鲜嫩的羊肉，加上特色的红柳木树枝穿插烧烤，味道更浓郁。在烤制过程中，红柳会分泌汁液，可以去除羊膻味，另外红柳木的香气也会侵入肉中，味道棒极了。

烤羊鞭、烤外腰、烤板筋这些和寻常烧烤摊上有所不同，绝不会只有干巴巴的孜然味，肉质劲道新鲜，勾人味蕾。

 如果你让我用一个词来形容大秦宴的黄米凉糕，我会给出这样的评价：“有颜有内涵”。

外观上黄米江米的完美搭配十分养眼，味道上粘糯可口，咬一口汁美香甜，色泽很是诱人。

对于渣姐这种爱颜值的人，绝对是必点菜，吃完鲜香辣的食物，来块凉糕，再好不过啦！

在这里，不管是哪一道招牌菜，都透露着一股子诚意十足的豪迈劲儿。

“什锦暖锅”上来的时候吓我一大跳，这么大分量？老板不会赔钱么？味道虽然也超赞，可肚子已经吃不完...

所以亲爱的吃货们，一定要以我为鉴，虽然菜品实惠，价格不贵，人均才50元。 

别问我为什么大秦宴和大秦地菜色品质一样的，我不会告诉你，他们是本家的。

大秦宴让我感觉接地气儿的除了价格，还有每周不定期的面对面建群抢红包大赛，抢到就送菜，老板任性着嘞~

一边大口吃美食，一边畅快聊着天，一边还能听二胡抢红包，那氛围热闹极了。

这顿饭吃下来就一个感觉：“大秦宴—家一般的温暖菜馆”。我是吃饱了，可亲爱的吃货还饿着呢！这不，老板贴心的准备了福利篇，快看！