真假百花蜜,你会识别么?

2018年05月28日 澳代大百科


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百花蜜采于春天的百花丛中,集百花之精华。百花蜜是由多种花蜜酿制而成的,营养成分较多,口感清甜,消热解毒,有安五脏、补不足等功效。

 

什么是百花蜜:
百花蜜就是产量极其稀少,市场上常见的是单花蜜,例如洋槐蜜、枣花蜜等;百花蜜又叫做多花蜜,其包含两种或者两种以上蜜源。百花蜜之所以稀缺,是因为采用旧养殖方式的中华蜂产量非常低,一年通常只能取蜜一至两次,酿蜜的时间要横跨多个花期。

 

 

百花蜜的十大功效:
1、抗菌消炎、促进组织再生
2、对肠胃功能有调节作用、促进消化
3、有效提高人体的免疫力
4、对人体综合调理,促进长寿
5、刺激肝组织再生,修复损伤,改善肝功能
6、百花蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被吸收利用,有助于缓解疲劳
7、促进儿童生长发育
8、改善心肌功能,对血压有调节作用
9、可润肺,具有一定的止咳作用
10、其活性可防止钙的流失,并促进钙吸收

 

 

美容应用:
新鲜的百花蜜涂抹在皮肤上,可以起到滋润、抗皱、紧致的作用,使肌肤更加细腻、光滑、富有弹性。

 

说了这么多百花蜜的优点,那究竟如何来鉴别它的真假呢?


一、闻味道
百花蜜有着天然的花香气息,而假蜂蜜则是蔗糖的气味,有的是香料味。


二、眼观
1、观其浓度,用一根筷子插入蜜中,垂直提起。浓度高的往下淌得慢,粘性大,可拉丝,断后收缩成蜜球状。假的或浓度低的则相反,即便能拉成长长的丝,断丝也没有弹性,不会收缩成蜜球状。 
2、可一滴百花蜜滴在报纸上,浓度高的是半球状、不易将报纸浸透,浓度低的或假的则容易浸透报纸。 
3、将百花蜜加入水中,真正的百花蜜会迅速沉入杯底,不易被融化,用筷子慢慢搅动,会产生丝丝连连的现象。如果是假蜜,则很快会溶如到水里。 
4、看结晶,百花蜜的结晶与植物的种类和温度有关,纯天然的百花蜜在13到14摄氏度时容易结晶。全部结晶的蜜通常含水分低、浓度较高,不易变质,用手搓捻,手感细腻,无沙粒感。假的不易结晶,或者会沉淀一部分,沉淀物是硬的,不易搓碎。






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