一家卖肉卖了十多年的店，
是所有资深老饕的心头好
肉，是世界上最奇妙的存在。物理上来说，他是蛋白质和各类营养的载体；而在感性上讲，它成为了所有人对幸福生活的追求和表达方式。
在看《向往的生活》时记住了一句话，每天忙忙碌碌，不就是为了吃上顿好饭么？
这句话虽然质朴却真实。
吃肉是一种治愈感。
每当深夜时，脑海里就会浮现一副世界上最幸福的画面。肉排架在炭火的炉子上，果木的清香暗藏在空气的每一个角落，像是蛰伏的瑞兽，直待时机一到就让你缴械投降。一块鲜嫩的肉排烤出了金黄的色泽，那是丰富的油脂，也是最磨人的妖精，吃到嘴里，会让你永远地沉浮于它鲜嫩的口感和极致的舌尖体验，不可自拔。
只要想到这里，一天的疲惫也就散尽了。
然而，想要把肉做好并不容易。
即要求肉本身的品质，也要搭配厨师的手艺
寻遍墨尔本，吃不到一口品质上乘的肉
那种感觉就像是千里寻宝扑了个空
直到身边Local好友带我去了
他们私藏多年的餐厅
Meat & Wine Co
2000年，第一家Meat & Wine Co坐落悉尼
十八年的时间，分店开满了全澳洲
只用澳洲精选肉排，果木清香炭烤
还有其他十多种肉品甜品、完美Entree
因为太好吃，新年菜单都订满了
为了让每一位食客的午餐都豪华高品质
The Meat & Wine Co推出了Lunch Set
两道式或者三道式搭配任选
性价比超级高！
先来看菜单
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两道式：前菜+主菜 或 主菜+甜品 $39
三道式：前菜+主菜+甜品 $49
随餐附赠酒品或饮料（任选其一）
跟我一道道菜尝过来
鞑靼，是中国古代对于北方游牧民族的统称，听到名字时，脑海中瞬间浮现清泠泠的水，蓝汪汪的天，风吹草低见牛羊的画面。
这道鞑靼和牛也如同它的名字一样，豪放自然，洒脱不羁，展现出的是最原始最传统的味道。
精选上等澳洲和牛制成肉泥再搭配烟熏蛋黄。全生的和牛吃起来肉质非常细腻，如同一团奶油，入口即化，而后牛肉独有的油脂香气久久不散，回味悠长。
澳洲和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，1988年首次从日本引入澳大利亚，经过饲养培育后返销日本！可见澳洲和牛非一般的吸引力。
日常价格较高的和牛在The Meat & Wine Co价格十分优惠，450天，雪花级别6+的250g和牛臀腰排单点只需要26刀，也是午市套餐的主打招牌！
和牛的臀腰排吃起来有一股甜香的牛油味道，因为没有筋膜口感非常嫩滑，像是雪花落在口中，入口即化。经过大厨的细心烹调之后，肉中均匀分布的大理石油脂开始融化，在口中咀嚼后，会溢出香浓的汁水，一点都不会干柴。
千万不要被他的名字吓到！这道Hotpoke Bowl和其他店子中的不同，蒸熟的薏米柔软香糯，三文鱼外酥里嫩，咬下去能听到舌尖刺破鱼皮的清脆响声，鲜气四溢。
慢火烹熬的猪肋骨排有果木的清香，有猪肉独有的甜香，也有蜂蜜酱汁的美感。
每一条肋骨都像是一个艺术品，从入口的瞬间，香甜的味道就征服了你的全部味蕾，用牙齿轻轻撕下排骨上的肉，那种感觉美妙极了！美食可以消除烦恼，绝对是世上最正确的真理！
你还可以选择搭配不同的配菜哦～
吃肋排骨之前，waitress会端上一碗柠檬水用来餐前餐后净手。
帕夫洛娃蛋糕，据说是20世纪初，一位蛋糕师在看过俄罗斯芭蕾舞演员帕夫洛娃的舞蹈后，对那份动人心魄的美丽和飘逸超凡的气质念念不忘，而创作出这款以帕夫洛娃的名字命名的甜品，借此来赞美帕夫洛娃的表演。
这款甜品就像是天上的云朵，轻盈蓬松，不小心落入到凡间，上面点缀着焦糖菠萝和各式浆果，吃起来酸酸甜甜，丝滑绵软。
西方人用餐是离不开酒的，他们觉得美酒的香醇会激发食物更多潜在的美丽。在The Meat&Wine Co，你可以免费选择一杯佐餐酒，美食与美酒的不同搭配，让你享受最完美的午餐！
如果不想喝酒的话，也可以选择其他饮料。
The Meat & Wine Co
City店：
Freshwater Place, 3 Queensbridge St, Southbank
（预定电话：9696 5333）
South Yarra店：
The Como Centre Shop 4, South Yarra
（预定电话：9190 1588）
Hawthorn店：
482 Riversdale Rd, Hawthorn East
（预定电话：9882 8728）
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