相传，三七是三七仙子下凡到云南文山，遭猛兽扑之。苗人卡相一箭射死猛兽，获救仙为报答卡相救命之恩，对卡相说：“山后有一草，枝似带，可治疗老母病。”卡相照办，果效。且用其药治好了许多乡亲。问何名。答曰枝三叶七、故名三七。

三七属喜阴植物。喜冬暖夏凉的环境，畏严寒酷热;喜潮湿但怕积水，土壤含水量以22%-40%为宜。夏季气温不超过35℃，冬季气温不低于零下5℃，均能生长，生长适宜温度18-25℃。三七对土壤要求不严，适应范围广，但以土壤疏松、排水良好的砂壤上为好。凡过黏、过砂以及低洼易积水的地段不宜种植。忌连作，土壤酸碱度4.5-8。

对光敏感，喜斜射、散射、漫射光照，忌强光。一般透光度以30%为宜。光照过弱，植株徒长，叶片柔软，主根增长缓慢，容易得病;光照过强，植株矮小，叶片容易灼伤。三七种子具后熟性，保存在湿润条件下才能完成生理后熟而发芽。收获至少需要3年时间。

1.光照

三七对光照敏感，喜斜射、散射、漫射光照，忌强光。光照过弱，植株会显叶片柔软，主根增长缓慢，容易得病；光照过强，植株会显矮小，叶片容易灼伤。三七是典型的喜荫植物，对三七生长发育期适宜的光照条件为三成透光七成遮荫，在具体做法中又根据株龄及不同生育期中透光的需求而有所区别。

2.温度

三七为多年生宿根性草本植物，每年有一个生长周期。通常两年以上的三七在一个生长周期内有两个生长高峰，即5月的营养生长高峰和9月的生殖高峰。三七种子发芽的最佳温度为20℃，种子的休眠期很长，种苗在休眠过程中需要经过一段时间的低温处理才会萌发。

3.水分

种子在自然条件下的寿命为15天左右，种子一经干燥就丧失生命力，因此，宜随采随播或层积处理。

4.土壤

三七对土壤的要求不是很高，三七几乎能在黏性较重、通透性差、PH值4.5－5.6的酸性红壤和黄壤中生长，也可以在PH值近中性的黑色沙壤土中生长。

5.生长期

一年生三七的根通常用做种苗，从第二年的植株起便能开花结实，一般7月现蕾，8月至9月开花结果，10月至11月果实分批成熟。

明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”

作为自古以来就是公认的一种良药，和”“南国神草”“参中之王”的美誉。《贤博方》叙述：“广西东兰、那地、南丹三州蛮硐中山谷之间，生一种金枪药，名三七，状似土白术，味甘如参而厚，草本生者，谁重伤流血处量疮附之。一二宿即痂脱如故，又可治疗吐血诸病。”三七所含的有效活性物质比人参还高，具有活血化瘀、消肿定痛之功效，可用于治疗衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等病症。 

1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症，　

2、促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成，强身健体;

5、增强机体免疫功能，抗肿瘤;

6、止血、活血化瘀;

7、保肝、抗炎;

8、延缓衰老;

9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。

1.三七：主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，看家本领是活血化瘀，清洁血液，赶走血液“垃圾”，对抗三高、心脑血管疾病、补血、保肝、抗疲劳等。

2.土三七：土三七是根颈粗而木质。三七虽然在功效上有相似之处，均有散瘀、消肿止痛、清热解毒功效，但来源于不同科植物，更重要的是毒性不同!虽一字之差，却含有一种名叫吡咯烷的毒物，造成人的肝脏损伤。

3.屏边三七：屏边三七又名野三七，可散瘀定痛、疗伤止血、滋补身体。有三七的部分功效，但适用范围小，养生治病的综合实力还是比不上三七。

4.藤三七：藤三七是落葵薯别称，部分地区民间亦称其为“云南白药叶子”，叶片、珠芽均可食用，具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高。绝活是散瘀消肿、补肾强腰，健胃保肝，促进骨骼生长。

1、三七磨粉

晒干后的三七非常坚硬，要将其加工成粉，需要专门的打粉机器才可以，一般家庭用的中药打粉机很难达到加工三七粉的效果，不要轻易尝试，避免损坏机器；实在需要自行加工，可以将三七用纱布包裹，用锤敲打成小块后在放入家庭机器打粉，此三七粉的的加工方法打出的粉相对会比较粗，但是不影响三七粉的药效。也可以先将三七块根用水浸泡半小时，回软，切片，晾干，然后家用打粉机成粉。

2、三七切片

新鲜三七切片或干三七片泡入蜂蜜中，半月后即成三七蜜。每次取适量温水冲服，或掺入粥中，或取三七片直接嚼食。

3、三七泡酒

将三七洗净晒干，切片或敲碎，或用整个新鲜三七泡酒，可内服也可外用。具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用。

另外，如果三七+丹参+山楂三合一的话，效果翻倍的好。

1、治疗胃出血：可以三七碾成粉末，每日服 3 次，每次数 1.5 克，用温开水冲服。此法可治疗各种类型的胃出血。

2、治疗高血脂：将三七粉末，按每日服 3 次，每日服 0.6 克，饭前用温开水冲服。一般1至2个月为2疗 程。此方法对高血压病、冠心病、脑动脉硬化症伴有血脂及胆固醇增高患者有效，其总脂及胆固醇均有明显下降。

3、治疗心绞痛：服用三七粉末，每日2次，每次6克温开水冲服，效果颇佳。经此法治疗的有的原长期服用复方硝酸甘油片者，服用三七后即可停服；有的合并高血压者，服后血压缓缓下降，此法服用时间为15至30天。

4、治疗冠心病：可用三七每日3次，每次1克，30天为一疗程。三七中所含的三七皂甙和黄酮类等有效成分，有明显的强心和扩张血管。增强冠状动脉血流量，降低动脉压，减少心肌耗氧量的作用。

5、治顽固性头痛：按规定剂量，开始时先服用三七片5片，此后每天相隔6小时服3次，可以止痛。三七治顽固性头痛机理主要是活血化瘀、疏经通络、祛风除湿。

6、降低血脂：用生三七粉每日3次，每次0.6克，饭前服，30天为一疗程，能有效地 降低血脂和血清胆固醇，尤其能明显地降低三酸甘油脂的含量。

三七虽然有很多功效，但也有一定的毒性，所以大家在食用的时候一定要注意食用量。如超剂量服用可引起中毒。中毒时可损害心血管系统、消化系统、血液系统，还可能引起过敏性休克和皮肤损害。

口服常规剂量的纯三七粉、三七片或其它三七制剂时，偶可出现口干、失眠、腹痛、腹泻及过敏反应；超剂量服用时，可出现恶心、厌食、呕吐、头昏、头痛、心悸、大便秘结、胸闷、出汗，心律失常等；有人还可出现颜面红肿、双泡眼，少数患者可出现鼻衄、齿龈出血、痰中带血、阴道流血等。