酸甜苦辣咸五味之中

唯有辣不是通过味觉而被感知

而是源于辣椒里的辣椒素

含有过高的热量引起的灼热感觉

美食家蔡澜说

“喜欢吃东西的人基本都有一种好奇心。”

那么喜欢吃辣的人是不是对“痛”

有着执拗的好奇心呢？

而面对同一个“辣”字

川菜和湘菜演绎出了两种截然不同的精彩

川菜重麻辣

而湘菜的辣则注重鲜香、酸辣、软嫩

当我从闺蜜那里得知

大湖花园天地即将入驻一家正宗的湘菜馆

而作为湖南人的她

还详尽的向我介绍这家店的菜品

作为一个吃货的我

不争气的连吞了好几次口水

于是，我看着日历上的6月28日

大湖花园天地开业的日子，开始做起了倒计时

这家被闺蜜称为湘菜正宗的店

叫“潇湘府”

潇湘府的菜肴兼具湘江风味

洞庭风味、湘西山区三地风味

偏重湘西风味

突出浓郁的乡村特点，口味独到

虽然离吃到潇湘府的美味还有一个多月

但我从闺蜜那里已经弄到了一份它家

最值得吃的菜品名单，分享给你们看看

剁椒鱼头可是湘菜的代表菜

也是潇湘府排名TOP3的一道菜

主要以剁椒的“咸”和“辣”沁入鱼头

辣椒是重中之重

潇湘府家的这道菜辣气十足

鱼肉细嫩吃起来肥而不腻、口感软糯

闺蜜在北京时，每次想家的时候都会去吃

是能一解乡愁的美味

提起湖南长沙

不得不吃的一道小吃就是臭豆腐

路边摊是吃不到正宗臭豆腐的

所以有人专门冲着它去潇湘府

豆腐真心炸得超级脆，外焦里嫩

“臭”味很到位，咬一口

就好像回到了长沙的街头

关于臭鳜鱼是徽菜还是湘菜争论不一

只想说两者的腌制烹饪手法

以及臭度、辣度都各有不同

湘式臭鳜鱼更加“重口味”

很多人吃过之后直呼太幸福

竟然能在北方吃到家乡口味的臭鳜鱼

为潇湘府家的臭鳜鱼打call

吃过很多口味的红烧肉

还是老家湖南这道毛氏红烧肉，最深得我心

卖相很好，色泽金黄

口味上，肥而不腻，微辣入味

拌米饭吃简直了

一口气吃 10 块肉也不是问题

这里的菜，大部分都是艳丽的

带着红彤彤的点缀，滚烫的、野生的

轰隆隆的摇滚着

如果说北方菜是粗犷的大汉

那湘菜就是风姿绰约

又倔强泼辣的湘妹子了

有一种菜，看着赏心悦目

吃着口服心服，眼动、心动、胃懂

叫做湘菜

有一个湘菜馆，每一道菜都做的细致

做的隆重，不辜负每一个食客的期待

叫做潇湘府

6月28日，大湖花园天地

潇湘府，来“辣”