前段时间，咖啡致癌的新闻刷爆了养生朋克青年们的朋友圈，各路亲朋好友也炸开了锅。美国加州法院裁定，星巴克等咖啡店必须贴上警告标签，提醒消费者咖啡的危害。

然而对于当代上班狗们来说，不喝咖啡简直是要了半条命！喝咖啡真的对人体危害很大吗？有没有什么办法让咖啡健康起来呢？一起来看看今天的内容吧～

• 很多说，含有咖啡因的饮料容易让人脱水，比如茶和咖啡。

• 其实这种说法不一定准确。

• 《商业内幕》杂志采访了Ali Webster博士，看看如果每天只喝茶和咖啡，你的身体会发生什么变化？

• Webster博士说，茶和咖啡的补水功效超过了自身的利尿效果。

• 一些人喝了含咖啡因的饮料之后，感觉嘴里发干发涩，所以觉得会让人脱水，但其实并不是这样。

• 但是，咖啡因摄入量过多确实会带来一些副作用。

• 检测尿液是评估身体是否缺水的最简单方法。

  
  

每天喝大量水的人觉得自己是最健康的！事实上，他们的得意可能并没有什么根据。他们还常常对那些只喝茶和咖啡的人嗤之以鼻，这种心态就更不健康。

许多养生狂热分子和健身达人都主张，每天至少喝几升水。有些人还认为，像茶和咖啡这样含咖啡因的饮料，补水效果不可能像纯水那么好，甚至会让人脱水。

但这到底是不是谣言呢？

《商业内幕》记者采访了营养专家Ali Webster博士，她是国际食品信息基金会营养传播部门的副主任。如果你整天只喝茶和咖啡，一点点水都不喝，你的身体会发生什么变化呢？让专家用科学告诉你真相！

  补水功效胜过利尿作用  

Webster博士说，如果你一整天只喝茶和咖啡，你可能会摄入过量咖啡因！

她继续说，如果大量摄入咖啡因，比如说大约五杯咖啡那么多，这种情况下咖啡因确实可以利尿，让身体增加尿量，从而排出多余的液体。不过这并不代表咖啡的补水效果差。

她说：“茶和咖啡的补水的效果超过了排出水分的效果，所以实际上，这些饮料补水效果很好。”

“而且，如果你的咖啡因耐受度变高了，比如说你一开始早晨只喝一杯咖啡，后来变成喝三杯咖啡才能有提神效果，这样一来，咖啡的利尿效果会逐渐变弱。”

  口干的感觉  

根据Webster博士的说法，很多人觉得咖啡因饮料会导致脱水，其实是因为有些人饮用后会感觉口干。

“其实这是由于饮料中的单宁。这种物质存在于茶，咖啡，一些水果，还有黑巧克力之中，当我们摄入这些食物的时候，单宁会和我们的唾液结合，带来一种干燥干涩的感觉。”

但是她说，这样并不会让人脱水，因为这些饮料的主要成分就是水！

  咖啡的补水性可以和纯水媲美  

伯明翰大学体育与运动科学学院的研究人员做了一项实验，运用水分测量技术来直接比较咖啡和水的补水效果。

50名男性参加了两次为期三天的试验，他们通常每天喝三到六杯咖啡。在另一组实验中，参与者一天喝四杯200毫升的咖啡，或者等量的水。

研究人员说：“根据数据结果，我们没有发现显著的差异。”

他们推断，对于习惯喝咖啡的男性来说，饮用适量咖啡和喝水的补水效果是差不多的。

但是，英国国家卫生服务局认为这一研究有一定的局限性，只关注了短期的效果，而没有分析长期的影响。

而且，由于参与者都是健康男性，因此实验结论可能不适用患有腹泻，呕吐，肾病等有脱水危险的人群。

  大量咖啡因会导致副作用  

Webster博士说，“作为休闲饮品，咖啡或茶是很好的选择，前提是不能过量。”

“对于大多数健康的成年人来说，每天摄入400毫克咖啡因是安全的，大概是四杯普通咖啡或八杯红茶的量，绿茶的咖啡因比红茶略少，每杯约25毫克，花草茶通常不含咖啡因。“

她还警告大家，过量摄入咖啡因会引起不良反应，如胃部不适，胃灼热，烦躁不安，焦虑或紧张，失眠，肌肉震颤，还有心率加快。所以，每天最好还是要喝一些不含咖啡因的饮品，尤其是水。

“平均来说，我们约80％的饮水量来自液体，另外20％来自食物，尤其是水分含量高的食物，比如水果和蔬菜。”

她补充说，女性的每日推荐饮水量约为11杯水，大概2.2升，男性约为13杯，大概3升。当然了，对于那些活动量更大的人，或者生活在热带气候的人来说，也许要喝更多水。

“摄入足够的水分有助于清除人体新陈代谢废物。对于肾功能正常的人来说，多余的水分会被肠胃吸收，通过肾脏过滤，然后通过排尿排出体外。

但是患有某些肾病的人，或在短时间内饮用大量水的人可能无法有效地过滤并排出多余的水分，从而导致水分滞留，手部，脚部和身体其他部位的会变得肿胀。”

  如何判断自己是否缺水  

Webster博士告诉我们，“判断体内水分平衡的最好方法是根据尿液颜色，淡黄色的类似柠檬水的颜色是正常的。同时也要注意自己是不是口渴了，如果你感到口渴了，很可能已经有点脱水了。如果你不觉得渴，而且尿液是淡黄色的，说明你的补水工作很到位！”

  到底怎么喝咖啡才能养生？  

首先，不要用咖啡代替早餐。健康的身体需要食物的支撑！很多人早上急急忙忙喝杯咖啡就冲进了办公室，等到意识到饿的时候，都快要中午了。健康专家说，咖啡可以抑制食欲，而且会使人兴奋，也确实有人用咖啡来代餐。但是，要想身体健康，碳水、蛋白质、脂肪、维生素是绝对不能忽略的。

其次，不要试图用咖啡来弥补睡眠。就算你喝了咖啡，感觉精神抖擞，意气风发，世界尽在掌握。但是，这都是假象。实际上你的身体和精神仍然非常疲惫，在这种情况下，你是不可能有什么出色的发挥的，而且很容易感到焦虑情绪。

用肉桂粉来为咖啡调味是一个不错的养生窍门！肉桂粉含有丰富的抗氧化物质，还可以降血糖，为你的健康加分～星巴克就经常这样做哟！

养生咖啡的一大要点就是过滤。使用咖啡滤纸可以有效地除去咖啡醇和其他的一些有害物质，这些物质可能会升高胆固醇，对健康造成影响。