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转眼已经进入5月，
天渐渐热起来，
掐指一算，
又到了吃小龙虾的季节！
最近，有一条新闻“牵动”了广大中国吃货的心……
原来，从去年夏天开始，德国首都柏林就被一群张牙舞爪的小龙虾“攻陷”了！
由于夏天雨量增大，水面上升，小龙虾在河流洞穴中的家被淹了之后，就都爬了出来。
这群长达15厘米（6英寸）的不速之客，在公园里“横行霸道”，无视来往的行人，甚至还在邻近的西班牙驻德国大使馆门前聚众“游行”，在社交媒体上引起广泛关注。
根据德国当时的相关法律法规，禁止捕捉、烧烤这种小龙虾。于是很多人致电德国自然保护联盟（NABU），希望有人能来管管。
德国柏林动物管控部门也有采取行动，在公园捕杀了3000只小龙虾，之前还引入了专以小龙虾为食的鱼，但收效甚微，小龙虾数量仍然不断增长。
3000只是认真的吗？
而今年夏天，
严谨的德国人，
似乎从某个神秘的东方大国领悟到了秘诀
给出了一个简单但最行之有效的办法
吃！
柏林环境部门详细调查后确认，这些小龙虾不含有危险水平的重金属或其他毒素。 一句话：能吃！
目前柏林市政府已经向当地一家农场发放许可，允许他们在柏林两处公园捕捉小龙虾，出售给餐厅和普通顾客。
但是一个新问题来了！
对于从来没吃过小龙虾的德国人民来说
这个“新鲜物种”要怎么吃？
于是，德国媒体开始做起了
小龙虾烹饪教程
小龙虾故乡——
南美的传统烹饪方法
来自法国里昂著名Daniel et Denise餐厅的主厨Joseph Viola提供的“小龙虾煎蛋卷”做法。
配料：6个鸡蛋，20只小龙虾，1个胡萝卜，1个洋葱，1棵葱，400毫升液体奶油，100毫升橄榄油，50毫升干邑，1杯白葡萄酒，50克黄油，1调羹番茄酱，盐，辣椒和黄油（调味）和新鲜西芹。
将小龙虾放入热橄榄油中煎煮30秒至1分钟。煮熟后，将肉从壳中取出放入碗中。先放在一边。
然后准备酱汁。将小龙虾的壳用橄榄油在锅中煎煮。
将洋葱，胡萝卜和小葱切块，并将其放入锅中。
加入一勺番茄酱并搅拌均匀。用文火煨几分钟。
添加干邑和白葡萄酒，然后加入奶油搅拌。加盐，辣椒和黄油调味。
最后就是做煎蛋卷。打鸡蛋，倒入煎锅。
蛋液完全成形后，将剥好的虾肉放在煎蛋上面，加入一点酱汁。
卷起煎蛋，并浇上酱汁，上面撒一点新鲜西芹。
emmmm……
作为一个中国人，
这种欧式的做法看起好寡淡……
可能适合德国人的口味吧
而且！
这种慢条斯理的文雅吃法，
真的能有效控制小龙虾的数量吗？？？
弄了半天才煮了20只，
照这个速度要吃到天荒地老啊
要知道在中国，
我们都是这么吃的啊……
建议德国厨子来中国夜市了解下：麻辣小龙虾、卤水小龙虾、油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾、爆炒小龙虾、红烧小龙虾、清蒸小龙虾、椒盐小龙虾、十三香小龙虾、口水虾……
网友评论
我们常 说 (吃) 的小龙虾，学名叫克氏原螯虾，原产于墨西哥北部和美国南部。
它的适应能力及生存能力强，更重要的是繁殖速度快，简直就是Ctrl+C再Ctrl+V..无限复制粘贴啊！
但这种适应能力强
繁殖、生长速度都极快的物种
到了国外却泛滥成灾，
成了当地政府和居民的心病……
早在2014年，就有媒体报道小龙虾入侵苏格兰，不仅影响了生态环境，而且挤占了鲑鱼的生存空间，威胁鲑鱼产业。
△苏格兰是鲑鱼的著名产地，而鳌虾的食谱和鲑鱼相重合，这使得后者面临缺粮的威胁。
然而苏格兰政府却禁止食用小龙虾，担心这样会使小龙虾更为扩散。消息传到中国，网友纷纷“毛遂自荐”，要去帮他们“消灭”小龙虾……
去年，澳洲人民也遇到了同样的难题，澳洲各地的淡水水域中出现了密密麻麻的小龙虾……
因为小龙虾实在是太多了，对附近的区域造成了严重的破坏。为了赶尽杀绝，当地民众干脆截了一条河！
同样的，在日本，小龙虾也让渔民伤透了脑筋……
每年夏秋之际，小龙虾大肆繁殖，为了防止破坏湖水生态，有渔民将打捞上来的小龙虾直接实施人道销毁，用脚踩碎，然后将碎渣用作肥料...
what？！
放着让我来好吗！
而对比中国，小龙虾的遭遇就不一样了……
上世纪30年代末期，克氏原螯虾进入中国。跟国外不同，小龙虾来到我大中华过的是吃了上顿没下顿的日子 ，以至于现在被吃到要靠人工养殖才能存活
（入侵界的耻辱）
眼下正是小龙虾上市的季节。在小龙虾的主产区湖北省潜江市，记者发现，今年那里的小龙虾价格依然维持着上涨的态势，一些高等级的小龙虾价格，涨幅甚至达到了60%。
小龙虾在德国可以说是遭遇了史上最惨滑铁卢。
不说了，今晚就组个局吃小龙虾，每人两盆起点！
来源：英国那些事儿，钱江晚报
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