每逢5月的墨尔本

小编最不想错过的就是在一年一度的蟹季里

吃一只超大个的雪花蟹！

前段时间这只白色的大可爱刷爆了整个朋友圈！

它魅力炸天

引得全墨尔本的人都去给它排队了！

游水海鲜的人气超级火爆，佛系从不预订的小编也到现在都没吃上传说中的雪花蟹！眼看着我错过了最后一只雪花蟹，老板告诉我，这里的美味，绝不仅仅局限于此！现在来更有超大福利！

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“没有什么是和牛解决不了的”

众所周知，M9和牛是和牛中的精品，供应量十分稀少，是普通食客花大价钱都不一定吃得到的珍馐美味。在菜单上看到这道菜，小编二话不说点了一份！

轻轻夹起一块，筷子连着手指都感受到了和牛粒Q弹的肉质。一口咬下去，分布均匀的油脂和肉相辅相成着，在口腔里慢慢融化，回味无穷。黑椒的味道淡淡的，使得牛肉粒充分保留了它的本味。还可以做成蒜香味的哦~

老板告诉小编，鉴于M9和牛的珍贵，他们只能“限量提供30份，售完即止”。小编长须一口气，这种三十分之一的幸运我决不能拱手相让，更何况吃和牛是比谈恋爱更重要的事。搭配着清甜可口的荷兰豆，不知不觉一盘被吃完，却一点也没觉得腻！只想默默再来几块！咯~

“新式叉烧给你不同的味觉享受”

黄芥末？

酥皮？？

 叉烧？？？

纵横叉烧店长达数年的小编看到这个菜名沉默了三秒。本着猎奇的心态点了这道菜，却完全没想到它成为了这段时间以来最惊艳的一次创新。

传统叉烧的外面裹上了用蛋液和面粉炸过的金黄酥皮，没有一点破损，不禁让我惊叹大厨深厚的功力。叉烧的旁边配上了秘制的黄芥末酱，据说搭配酱汁美味翻倍！

带着半信半疑的心态，小编夹起一片，沾上秘制的酱汁。还没尝到味道，蹦脆的咔呲一声从齿间传来，让我再次惊叹它的脆度。咬下去，并没有想象中传统叉烧的甜腻味，叉烧的本味淡淡的，像是为衬托黄芥末酱而存在的。酱汁更是完美的平衡了甜与咸的比例，一股幸福感油然而生！

同为芥末

黄芥末酱却完全没有日式wasabi的辛辣

这么新奇？还不快来试试！

“人人都能吃干锅 你吃了么”

其实一进门，小编就被这个古风造型的仙鹤给吸引了，原以为这只是简单的装饰，没想到它原来是干锅支架，这种别具匠心的卖相，我心里暗自倾叹。说道干锅，麻辣，鲜香，火辣辣的印象深深的刻在我的脑子里。但说道粤式干锅，难以想象老板要为不能吃辣的海鲜控食客们玩出什么新花样。

一上来，锅里满满的海鲜就已经让我这个海鲜控无法转移目光。干锅里有超过10种食材，不论是饱满大颗的青口，Q弹充满嚼劲的鱿鱼须，充盈无沙的花蛤，还是保留鲜香的大虾都让人忍不住感叹老板食材的用心与精致。更有一大颗的豪华香菇！

作为一个嗜辣如命的人，这道菜虽没解我的辣瘾，但是却充分让我感受到了红椒青椒与新鲜食材之间碰撞出原汁原味，相信痴迷干锅却不能吃辣的你一定会爱上这道粤式干锅！

“鲍鱼海参来一套”

来了澳洲之后熬夜赶due，少年脱发，不多吃一点澳洲高品质的海鲜，这口气我是咽不下去了。毕竟没有什么是一顿鲍鱼海参解决不来的事情。

新鲜的小鲍鱼经过长达6小时以上的焖煮入味，呈现出好看的焦糖色，肉在吃的时候已经不用费太多力气，带着淡淡的鲍香味，妈妈再也不用担心我吃鲍鱼嚼到腮帮子疼了！

海参和鲍鱼是完全不一样的感觉。一口咬下去，首先感受到一股回弹的微小力量，原来是海参里的胶质在与我的牙齿做着最后的斗争。很多人觉得海参和果冻一般口感才是最好，其实不然，好的海参带有嚼劲。认真栈的海参肉质肥厚、口感韧度好。 是小仙女们冬季进补的不二选择哦！

一锅里鲍鱼海参超多料！实惠又滋补还不快来！

用完餐后

最大的感受就是

这种美味再来几次都不够

更何况现在还有

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无论是肥美的雪花蟹，还是每一道精心制作改良的新式粤菜，都是足以唤醒味觉的美妙体验，你能从这里吃到大厨的创新精神和匠人精神。这或许就是一家餐厅存在的意义，赋予没有更多的可能性。

▲古色古香彰显风味

“用心的选择食材 用心的制作菜品”