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在澳洲保健品，化妆品和红酒造假后，又一产品面临着国内造假者的挑战，那就是：

澳洲牛肉

澳洲顶级牛肉品牌在中国，正面临着来自造假者的猛烈攻势，目前这些企业正在实验，今后或将在牛肉中直接使用最新的区域链加密技术。

难道又会产生一个新的币种叫“牛币”了吗？

据《澳大利亚人报》报道，澳洲顶级牛肉公司Blackmore Wagyu的创始人David Blackmore称：

大部分出口到中国的澳洲牛肉多是供应给高端餐厅，

普华永道澳洲创新主管Trent Lund称：

“澳洲牛肉在中国的平均销售价格为每公斤38澳元，高端产品可以卖到每公斤120澳元。

然而中国本地产的牛肉售价一般为每公斤4.5澳元，这之间的利润空间实在是太诱人了。”

如此高的利润，造假商自然不会放过。

虽然在不断地更新包装和防伪标志，

但是在一周以内，

总有仿冒品会复制我们的标签，

我们在这防伪方法上面变得越来越复杂，

但假冒产品能总做出来!

“目前的问题是，尽管我们越来越智能、产品包装越来越复杂，但是好像却永远无法杜绝假货。”

在中国，贴上澳洲品牌或澳洲饲养标签的牛肉是澳洲实际对华牛肉出口量的两倍。

也就是说，

在中国起码有一半的澳洲牛肉是假货。

Blackmore Wagyu的创始人David Blackmore表示，在中国许多高档餐厅买的牛肉都是假冒的著名高端牛肉。

尤其澳洲“和牛”（Wagyu）并不是由其直供，或者并非由其出口的牛肉。

澳洲红酒是被仿冒总值最高的澳洲商品，

但是从数量上来说，

澳洲牛肉可能是最多被仿冒的！

目前，绝大多数出口牛肉都是以散装或整体屠宰的形式出口至中国。

因此，澳大利亚加工商在运输前，在出口肉类包装上签章或标识印花邮票在一定程度上不具可行性。

假货的猖獗导致澳大利亚高价值肉类品牌甚至开始抵制向中国市场出售最优质的肉类产品，所以国内特别高端的澳洲牛肉越来越难买到了。

澳洲普华永道创新主管Trent Lund说道，他们公司及其科学家们正采取一种新颖的技术方法来解决出口食品假冒问题。

这项新技术被视为是解决澳洲牛肉产品假冒问题核心技术。

本次试验的技术是医疗行业采用，

尖端纳米颗粒技术，

独特的品牌识别膜和可食用的液体注射剂。

这样，在高档餐厅用餐时只需要特制的扫描仪就能证明实际食材和菜单标注一致。

消费者就能知道自己吃到的是货真价实的澳洲牛肉。

这一切都是为了建立和维护信任，中国消费者愿意为澳洲生产的食品支付高价，因为它干净、绿色、安全；

如果人们在吃了廉价的假冒牛肉后受到伤害，而这种假冒品根本不是澳洲产的，只是被贴上了这样的标签，到时候一桩丑闻会让澳洲牛肉的声誉一败涂地，人们再也不会相信澳洲牛肉了。

澳洲牛肉必须保护自己的品牌，通过供应链提高透明度。这些对策能使顶级牛肉品牌从牧场到入口前都可追溯。

纳米技术不仅能区分不同的牛肉品牌，

而且被切成小块时，

它也会在肉的各个部分都存在。

据其透露，这样纳米刻蚀技术可以用于区分不同品牌的牛肉。

例如，采用特殊的扫描仪可识别是否为Blackmores生产的和牛，还是其他品牌。

目前，这项技术已经通过澳大利亚食品标准局（Food Standards Australia）的批准。

这项技术不影响肉的质量，没有味道，是完全安全的。无论是冷冻，还是烹饪，都不会受到影响。

所以如果在国内购买标记有澳洲牛肉，尤其是高端牛肉的小伙伴们，千万要多多留意，以免买到假货危害健康。