【$80刀吃四人火锅，要海鲜有海鲜，要和牛有和牛，这可能吗？

这当然不可……

诶，别着急，看完这篇文章再回答。】

墨尔本最正宗的“传统粤式打边炉”

“但凡不吃辣锅就一定想来吃这家”

“high quality”

“超五星的服务”(the service is more than 5 stars)

这些美誉，都独属这家火锅

坐落在唐人街的一条小巷里，开业两年，老翡翠赚足了好评。

就是这家墨村最强的粤式火锅店，

最近要放大招了！

老翡翠开业至今，生意一直火爆异常。做养生和传统的粤式火锅、用新鲜和高端食材的定位，为他们攒下了众多死忠粉。

今年六月，为了回馈老粉们一直以来的支持，并且也让新客户更好地享受美食和了解老翡翠的经营理念，他们即将推出一个超~给~力~的五~折~酬宾活动。

活动太有诚意！

原谅小编已经激动地不能控制自己的声音

如果五折菜品摆在一起的话……

就是介么多！

小编掐指一算，鱼汤锅底的分量是为3-4人用餐设计的，即使再加上top级别的和牛，半价后算下来才80刀诶? 也就是人均20刀！

80刀的话……平日里两个人吃麻辣锅都不一定不尽兴，涮品还极有可能只是冷冻牛肉片，现在却是新鲜老虎斑和顶级和牛，这这这……这待遇，堪称美食届的“活久见”系列了吧！

“既然是为了回馈顾客而做活动，

我们就做最好最畅销菜品。”

老虎斑锅底，就是老翡翠家最畅销的鱼汤。

给小编介绍的小哥哥骄傲的说，虽然是为3-4人聚餐设计的，但有很多顾客慕名而来，即使是一个人也是要尝尝这款鱼汤锅底的。

和牛也是一样的top range.

老翡翠的和牛是M8-M9的顶级和牛，而Scotch Fillet又恰以肉质细腻和油花漂亮著名。因此，和牛，M9，Scotch Fillet，单是这几个关键词，就可以直接定义这是上等美味。

一起来“膜拜”一下这美丽的纹理

 Scotch Fillet大理石纹分布均匀，中部一块明显的油花，小编的舌头可以作证，是真正的入口即化。

老翡翠提供了27种自助小料，

但大厨却推荐一样也别加？

一条1.1kg的鲜老虎斑，剔肉去骨。骨则炸过之后，加入三文鱼、鸡、猪骨一同制作成高汤。肉则片成连皮的薄片，作为涮品。

这鱼肉，须得不厚不薄，0.5cm的厚度最佳。

还得连皮带肉地片下来，才能保证涮5-7s后，鱼肉已熟，而鱼皮仍保持脆脆的口感。

鱼、鸡、猪骨同水的比例须是1:1，才能熬出这样温柔浓郁的奶白色，且在100%无味精和添加剂的情况下，让汤的味道鲜美到极致。

别以为锅底就只有汤，汤里的“真材实料”多到两个人单吃这锅底都吃不完！

鱼汤里放香芋和炸鱼骨是继承了传统粤式打边炉的做法。而在鱼汤中加入西红柿则是老翡翠家的独创。

大厨给小编解释说，西红柿富含维生素，而又妙用大白菜的甜稍稍压过西红柿的酸，让鱼汤不但解腻去腥，而且喝起来竟一点不酸！

牛肉是预定了屠宰场，当日现宰的，每天9.30am送到店里。

终于到了好好夸和牛片的时候了。

老翡翠家的和牛片呀，实在是把入口即化写到了骨子里，哦不，是写到了美丽的大理石纹理里。

比脸大，比杯长！

“火锅，不比炒菜”。大厨辉哥说，“吃的可不就是个新鲜”。

“每天工作到凌晨，睡不了几个小时，就要起来买菜了。”另一个小哥哥介绍说，“都是我们辉哥（大厨）去采购的，不仅买菜，还买花。”

服务真的巨好！

如果说好的口味是意料之中，那老翡翠家的服务就是小编意外的收获了。

火锅吃到酣时，服务生总是非常及时地过来，殷勤地问是否要加水、加汤、换碟等，还多次熟练地给鱼汤打沫——我甚至都没有意识到需要盛血沫。

这家的服务我要给六星，不怕他们骄傲！

让我们再次奏响这给力折扣的号召吧~

离开老翡翠的时候是晚上七点。

再次回头，看到满屋的食客与忙碌的服务生，火锅升腾起的雾气让一切看起来很温暖，

温暖得好像可以隔绝冬天的寒冷。