吃起法餐来就是这么“费力不讨好”

穿着美丽的礼服顾盼生姿

面对面交流时，要不疾不徐，稳重端庄

只有面对超美味的法式焗蜗牛时

才允许你一丢丢的失态

高谈阔论时，要不骄不躁，得意而不忘形

唯有看到醇香四溢的香煎鹅肝时

才准许你眉梢染上丝丝享受的得意

这就是法餐的魔力吧

让你即使远在千里之外

也念念不忘

...

那此夜良宵

我要与巴黎共度

地址：6 Alfred Place, Melbourne VIC 3000

他藏在CBD的闹市之中，贩卖着一切关于80年代巴黎的美梦！装修布局上充满了时尚解放的氛围。

Garcon打破了人们对于法餐“钱多、量少”的刻板印象，人均$40就能让你吃一场正正宗宗的复古法国餐！

这里要推荐两道菜：

No.1 GARÇON Steak Frites （含无限薯条），只选用可信赖的原产地出品的优质牛肉，快乐的牛群们生长在火山土壤上，以青草饲养，不含激素。如此自然的环境，才成就了最上等的品质！

No.2 Escargots de Bourgogne （法式焗蜗牛），将干葱和蒜头用牛油爆香，然后封在壳口，放进烤箱烤热，香草牛油就会慢慢地从蜗牛壳中流出来那蒜香香味混合着肉香，非常诱人！

蜗牛肉质肥厚柔软，含有丰富的营养，再混合着融化的黄油，蒜香味馥郁！许多人一开始接受不了蜗牛，但吃上一口就从此欲罢不能！

地址：8 Whiteman St, Southbank, VIC 3006

坐落于Yarra River河畔赌场内部的Bistro Guillaume，是新式法餐的代表，保留了法式的精致和浪漫之余，更加简练摩登。

作为装修的主色--草绿色，让整个餐厅看上去明亮典雅，却又略微叛逆。

同样推荐两道菜：

1. Leg of duck confit with peas, shallot and lardons（鸭腿），这可是一道费时费料的功夫菜，别称为“法式功封鸭”，要以法式古法盐渍风干后浸泡在大量鸭油与香料里，低温烘烤至酥烂！吃起来，鸭油四溢，喷香扑鼻～

2.Twice baked souffle with Roquefort sauce（双层舒芙蕾），超考验技巧的法式风情小点心，柔软轻盈、入口即化，吃起来就像是含了一朵云。随着云朵慢慢化去，甜滋滋的味道直冲心底。

地址：121 Greville St, Prahran VIC

这家位于Greville St的法国餐馆，走得却是一个亲民路线。口味倒是地地道道的法兰西！木质的桌面，被擦得银光闪闪的器具，都能让人感受到法式一丝不苟的精致。

推荐菜：

Boeuf Bourguignon（法式红酒煨牛肉），选用名声大噪的法式红酒，将牛肉细细地煨住数个小时。要知道，用西式的香草炖煮和用八角桂皮炖的味道完全不同。牛肉在红酒的浸润下甘香无比，香草去腥增香，整个菜肴香气浓郁，吃起来回味绵长...

地址：2 Malthouse Ln, Melbourne VIC 3000

尽管坐落于隐秘的Malthouse Lane，但这丝毫没有妨碍到食客对The French Brasserie深深的喜爱。红色的皮质沙发，考究的木质座椅，明亮摩登的落地式玻璃，让人在不经意之间以为自己置身在繁花似锦的巴黎。

推荐菜：

Escargots de Bourgongne al ail（焗蜗牛），这家的焗蜗牛也十分好吃，味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一，也是当今最杰出的蜗牛菜之一。

如果实在不知道吃什么，也可以选择这里95刀一份的5 Courses，从前菜到甜品，一网打尽！

地址：430 Little Collins St, Melbourne

吃了不少法餐馆，这家却是无法替代的心头好。坐落于Little Collins St上，店面非常不起眼，可是一旦进去，却是别有洞天。典型法式乡村花园式酒庄的装潢，整面墙上陈列着的葡萄酒，大器典雅墨绿色的壁画，金色雕花的门把手，枣红色的帘布，精致带着几丝飘飘欲然的仙气，又在柔柔带着几分暧昧的橘黄色灯光下显得安谧又静悄悄。

推荐菜：

Rusty Wire, Lable Rouge & Clair De Lune Mixed Oyster Plater（生蚝），法国人出品的生蚝口味清爽，品尝起来如同用唇齿亲吻大海，先是淡淡的海洋气息，而后又变成了诱人的甜，在你的舌尖上翻滚！

图片来源：官网及INS