晚宴现场

“哇！好精彩！” “哇塞，怎么做到的？太厉害了！” “太神奇了！” 阿五厨师团队的厨艺绝技表演在不绝于耳的惊叹和赞扬声中惊艳亮相。

在现场，除了能品味到正宗的河南美食外，表演团队还为大家带来了脚踩钢刀钢针气球上切肉丝，脚踩玻璃吹面气球上切青菜，太极拉面等中华厨艺绝技表演。正是这些大厨们的绝活，引得全场惊叹连连。

中国烹饪大师，阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武先生带领河南的五位大厨强势C位出道！樊胜武大师现场讲解厨艺绝技，引爆全场。

在厨艺表演结束后，香港赛马会总经理James Viney与樊胜武大师互换礼物：具有香港赛马会特色的“胜利之姿”与 具有河南特色的朱仙镇木版年画。寓意马到成功，年年有余。

现场嘉宾除了观赏中华厨艺绝技表演外

还一同观看了河南美食宣传片

《大美河南 味道中原》

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从一段河、到一座城，从一条鱼、到一个菜系，他们通过这部影片更深切地了解了河南，了解了豫菜背后厚重的文化底蕴与传承千年的匠心坚守。

樊胜武大师现场讲述豫菜历史文化。从厨祖伊尹到华夏第一宴——钧台之享，再到中国首个厨师之乡河南长垣；从源于春秋、盛于唐宋，从五味调和、质味适中，到选料严谨、讲究制汤；从豫菜头牌——红烧黄河鲤鱼，到风味小吃——羊肉烩面；精彩的作答引得嘉宾掌声不断。

同在现场的还有定居在香港的河南“老乡”，听闻河南美食走进香港赛马会，特意带着亲朋好友连“寻根”：听乡音，叙乡情，品乡味，忆乡愁。

千里乡愁无处诉，唯有鲤鱼寄相思。一碗烩面，一条鲤鱼，这不单单是一份家乡的菜品，更是凝聚了漂泊在外的“老乡”，对家乡深深地思念。

许多香港赛马会会员是第一次吃到豫菜，表示以前只知道河南有少林寺，少林功夫，没想到豫菜不仅历史底蕴丰厚，而且味道更是一流。

在活动结束后，樊胜武大师和阿五的大厨们被“层层包围”，各界嘉宾争先恐后，纷纷握手合影留念。

香港赛马会高管在16日中午，和我们的红烧黄河大鲤鱼、羊肉烩面、水煎包等最具代表性的河南菜进行了“亲密接触”。

在亲密接触的同时，樊胜武大师为品鉴团成员详细介绍了每道菜的历史文化和口味特点，完美展示了豫菜“五味调和，质味适中”的特点。

豫菜的色香味形和历史渊源得到了香港赛马会高管品鉴团的一致好评，纷纷表示希望阿五黄河大鲤鱼能早日进入世界美食之都，让世界都尝尝地道河南味~

现场最引人注目的就是豫菜文化展示台了，偌大的红烧黄河大鲤鱼，以及各种萌萌哒小鲤鱼围成一团，及其可爱

河南朱仙镇最具特色的木板年画成功出道~嘉宾们都很好奇，纷纷上前观摩体验。

樊胜武大师在朱仙镇木板年画上签名

现场展示太极拉面，细如发丝，遇水即溶，浴火即燃。阿五厨师团队果然各个好功夫~

更有吹面气球的“神功”惊艳亮相。现场嘉宾集体表示“我和我的小伙伴都惊呆了！”

晚餐时间座无虚席，香港老饕们扎堆前来品尝豫菜美食，一饱口福~

此时的后厨也正是热闹的时候，阿五厨师团队正在精心烹制，红烧黄河大鲤鱼好评如潮，点单不断。

樊胜武大师来到后厨，简直人气暴涨，走到哪都有一群星星眼的“小迷弟~”，樊胜武大师在后厨与香港赛马会厨师集体合影留念。