目前，我国每年新增胃癌患者大约为40万，死亡人数达30万。30岁以下年轻人患胃癌的比例已由上世纪70年代的1.7%升至当前的3.3%。差不多翻了一倍！
这跟年轻人不良的饮食习惯，仗着自己年轻，忽视检查和治疗有很大的关系。如果像李先生这样的年轻人，能及早发现身体发出的早期信号，早检查早治疗，或许就不会进展为胃癌。
你是否从中看到了自己的影子？
经常不吃早餐
中午一忙最先节省的就是午餐
晚上加会儿班就到了夜里，只能吃点夜宵了……
人体的胃壁分为四层：黏膜层、黏膜下层、肌层和浆膜层。这四层是胃的屏障，用来保护胃的。
其中，胃黏膜具有强抗酸性，可以起到防御胃酸的作用。一旦胃黏膜被破坏，相当于最重要的第一层关卡被攻破了，敌人就能长驱直入了。
三餐不规律→胃炎
人体的生物钟，习惯了每天早、中、晚饭的时间点。到了饭点，胃酸分泌就会明显增加。这时进食后，吃下去的食物就能通过胃酸来消化。
到了饭点，如果胃是空的，胃酸不能消化食物，就只能刺激胃黏膜。反复处于高胃酸的刺激之中，胃黏膜就会变得粗糙，形成胃炎。
胃炎→胃溃疡
当长时间的饥一餐饱一餐，吃饭狼吞虎咽，未经仔细咀嚼的食物进入胃里，也会增加胃黏膜的消化负担，刺激胃黏膜，就有可能出现胃黏膜糜烂。时间再久点，就会出现胃溃疡。
胃溃疡→胃癌
到了胃溃疡阶段，胃酸再反复刺激胃黏膜，就会发生胃黏膜上皮的异型增生，也就是癌前病变。这个时候如果再不加以干预，进展到重度异型增生，平时也称为原位癌，就是属于早期胃癌了。
胃癌患者的胃部病变往往经历上述几个阶段。
一般来说，从胃的正常黏膜上皮到发生癌变，一般需要10~15年时间，但如果有某些因素的影响，可能会让胃癌的病程缩短，甚至5~10年就会发生癌变。
饮食不规律，经常饥一餐饱一餐；
经常带盒饭，放置时间过长，生成亚硝酸盐等有害物质；
生活、工作压力大；
经常抽烟、喝酒……
这些因素综合在一起，就有可能加速从胃病到胃癌的演变过程。
而预防胃癌最重要、最首要的就是——一日三餐按！时！吃！
