萨斯喀彻温省（以下简称“萨省”）是安全优质的谷物、油料籽、豆类、牲畜和农产品配料的稳定可靠供应者，并因此而享誉全球。萨省这片广袤无垠的土地孕育着无限生机，今天就走进萨省的豆类世界。
豌豆
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• 豌豆在世界各地都是受欢迎的食品加工配料和用于动物饲料的优异产品。
• 扩大萨省的豌豆加工能力存在巨大机遇。这将使豌豆蛋白、分离物、纤维和淀粉的产量增加。
扁豆
• 清洁、分割和包装扁豆领域存在增值机遇。
• 其他机遇包括扁豆的分离和研磨以制造淀粉和富含蛋白质的面粉。可以从扁豆壳中提取和分离多酚，并作为天然抗氧化剂销售。
以上内容来源：saskatchewan.ca
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