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这几天，五星级酒店的卫生问题被全民刷屏。
如果说，五星级酒店的卫生状况只是反映了日常生活衣食住行中“住”的一方面乱象，那外卖行业暴露的卫生问题则更让人坐立不安了。
毕竟，病从口入啊！这个年代，谁没叫过几次外卖呢……
01
“你吃的排骨可能放了一年”
你以为自己点的热腾腾的外卖，都是餐厅厨师拿新鲜食材现炒的，但这些送到你手上香气四溢的饭菜，可能来自一个没有厨师，连饭都不会做的所谓饭店。
因为店家接到外卖订单后，只需要把这些冷冻料理包拆开。
放在饭上，一碗盖浇饭不到一分钟就大功告成。
而店主承认自己不会做饭，但不影响他靠料理包日进斗金，接无数外卖生意。
这些订单通常来自我们熟知的外卖订购网站，由于生意非常好，店里三个人就连拆包装袋都来不及做。
而这一切，顾客几乎都蒙在鼓里。
料理包这玩意，是随着近年外卖网站发达以后兴起的产物，顾客主要餐饮店经营者。
在万能的淘宝上，一家料理包品牌打出的旗号是：
随着外卖网站的兴起，很多“幽灵餐厅”曾被起底过卫生问题，但好歹人家还是现炒的菜，还有厨师成本。
而现在，想要做外卖生意，直接网上批发料理包，在外卖网站上即可获得源源不断的客人，成功实现小成本开店。
料理包的畅销养肥了厂家，杠岗香是料理包界的知名品牌，年销售额达2.2亿，日产料理包40万份（外卖占了一半），仅仅华东地区的销售量就达300万份。
而这种料理包的制作过程，看了也许让你大吃一惊。
由于市场价的肉太贵，厂商选取了质量差，完全不新鲜的肉加工。
而牛肉的则是注射大豆蛋白达20%，目的就是为了加重量，员工直言肉根本没法吃。
更让人恶心的是卫生条件，工作人员直言他们自己都不会吃。
原材料本来就脏，加之加工过程完全不经处理，看着连猪食都不如。
腌制、搅拌的过程，完全不用工具，员工的爪子直接下水。
不需要厨师，一个菜品只需要腌制，然后下锅油炸五分钟，就可以包装出炉了。
包装过程中掉出来被污染的食物，工作人员随手就是一把扔进包装袋。
而这些畅销全国的肮脏料理包的成本却低的惊人。
放在外卖网站上的价格却翻番。
年销售能有2.2亿，利润有多少？
这样的外卖，也许你每天都离不开。但看了这些曝光后的真相，你后怕了吗？
02
离不开外卖的白领和学生
传统印象中，人们喜欢把麦当劳、肯德基这些快餐称为垃圾食品。但却不知道有的表面看起来光鲜亮丽的中式快餐，吃多了也不健康。
在中国，白领和学生是外卖的主要人群。
白领因为工作忙，压力大，没时间做饭，尤其午餐大多靠外卖打发。
可是如果顿顿外卖，后果是什么你想过吗？
一位顿顿靠外卖活的白领坦言：
外卖吃多了，长一张外卖脸，连呼吸都有外卖味。口舌生疮和痘痘粉刺常年正在进行时，呼吸时都能闻到塑料餐盒和油腻食材的混合气味。
前一阵子，有报道称一白领长期吃外卖，吃出急性胰腺炎，连抽出来的血浆都是可怕的“牛奶血”。
虽然事后有辟谣网站解释急性胰腺炎和吃外卖没有必然联系。
但发现君在国内有个白领朋友，她一直靠外卖解决午饭晚饭问题。
每年体检血脂都偏高，还有轻度脂肪肝。怀孕后，她为了安全起见，天天自己做饭带饭，回家吃饭。生完孩子后她再体检，竟然身体指标都正常了。
长期靠外卖为生，年纪轻轻可能体现不出来，但是年纪大了，欠下身体总归是要还的。
而国内各大高校学生则由于学校食堂菜色单一、排队时间长或菜价贵等原因，成为了外卖的主力军。
为此不少学校都禁止外卖进校园，结果搞得学生群起抗议。
一部分学生表示，学校食堂也许真的卫生，但是外卖网站优惠折扣力度大。作为学生党，懒癌+经济压力，都是他们离不开外卖的原因。
03
新西兰的外卖怎么样？
在新西兰，由于人工贵，所以不仅送餐费贵，而且还慢，外卖远远没有国内这么发达。
今年7月，奥克兰出现第一家“幽灵餐厅”，主流媒体还纷纷报道，他们觉得会不会意味着外卖行业迎来新时代。
这家由Conor和Tyler Kerlin创办的“幽灵餐厅”只通过网络或电话接单，然后Uber送餐，连取餐的门面都没有。
这样的幽灵餐厅，在国内外卖界比比皆是。但在本地洋人看来，还是新鲜玩意。这个概念据说来自美国，一家连锁已经在全国开了40多家店。
虽然新这些幽灵餐馆没实体店，只在网络上销售，但都都需要去注册，获得政府的认可。
新西兰初级产业部曾发布声明，没注册的小作坊们就意味着已经触法。
也就是说，如果你在新西兰生活，觉得自己包子饺子什么做的不错，就在微信上卖给同胞——其实，就已经违法了。
初级产业部（MPI）负责食品业规则管理的官员表示，社交媒体出售的食品相关投诉，已经增加。 MPI食品管理经理Melinda Sando说：
不安全的食品会致病甚至致死。一些人抱着机会主义的心态，我们已经收到不少关于私制肉类食品的投诉。
任何销售谋利的行为都需要登记，不管是肉类还是蛋糕，你需要地方议会当局认可销售营业，以避免巨额的罚款。
情节轻重，违法食品安全法的经商者的罚款金额可以从几百元到50万元之间。
奥克兰市政网站上就有写明确的规定，规定包括经营地点，设备、食物储存等安全标准。
如果你注册私家厨房营业，也要做好定期有卫生官员上门巡检的准备。
随着奥克兰这两年外卖越来越发达，尤其华人品牌也加入了竞争。我们不排除里面也可能有商家成为“上有政策，下有对策”的钻空子分子。
尤其中餐的加工方法，非常容易滋生卫生问题。
比如，每年奥克兰市议会公布的卫生不达标餐厅中，中餐馆总是榜上有名。这些对外营业的餐馆在年年都要应对检查的情况下还屡次上榜，更不用说某些不清不楚的家庭作坊了。
要对得起消费者，不昧着良心做生意，考验的还是餐饮从业者的素质。
对餐饮行业的从业者来说，有利可图毕竟是做生意的原则。为了赚钱，为了赶上外卖红利时代，他们不择手段。
毕竟在这个群雄纷争的时代，凭良心做事，有时候等待你的只有死路一条。
中国外卖行业其实最缺乏的是监管，每次事发，总是平台出来千篇一律地道歉。
地方食品药品监督管理局按惯例出来说明情况表表态。
但是一个平台的事情平息后，并不意味着整个行业就是安全的。消费者照样吃着肮脏的饭，经营者依然在浑水摸鱼瞒天过海。
如果商家永远都在靠打价格战夺得市场，那么最后牺牲的肯定是品质，老实人只能被逼退出江湖，从此群魔乱舞，小人当道。
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外卖应该成为
偶尔为之的生活点缀
而不是生活重心
没法健康饮食
那你就多存点钱准备送给医生吧！
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