初来澳洲之时，小编对于“汉堡”的定义不过是用于果腹且节约时间的Fast Food。两块面包，两片蔬菜，一块肉饼，省时省力，吃饱即可。

而随着时间的推移，有这么一家店却逐渐颠覆了我对于传统汉堡的定义，那就是有"澳洲国宝"之称的 Royal Stacks 。

Royal Stacks可以说是澳洲名副其实的最受欢迎的汉堡品牌之一，多次获得“墨尔本最好吃汉堡”的赞誉，在ins上更是拥有上百万的粉丝，火爆程度可见一斑。

今年夏天，Royal Stacks更是在中国重庆和北京开设了分店，开业当日便引爆了食客的排队激情。今天，我们走进的便是Royal Stacks的起源地——其位于墨尔本Collin Street上的第一家门店。

不比普通的传统快餐店，Royal Stacks的店面环境以时尚的工业风为主，粉色的霓虹灯映衬着绿草铺呈的墙面，随处可见的皇冠标志更是添了几许童趣。

选一个明媚的夏日午后，推门而入，点上一份汉堡，吮着特制奶昔，霓虹灯下的谈笑风生仿佛就是夏日的清风，愉悦地拂过面庞。

Royal Stacks的创始人Dani Zeini曾提到：我痴迷美国汉堡文化多年，把这种汉堡文化与澳洲本地口味和食材相结合是最让我兴奋的事。

小编是Royal Stacks的常客，如果要用一句话来形容Royal Stacks的汉堡，那就是，颠覆你对传统汉堡的定义。毫不夸张地说，从咬下第一口汉堡开始，你就能明显感受到这家“皇亲国戚”汉堡的与众不同。从面包到牛肉饼，新鲜的口感从入口起便呼之欲出。

小编了解到，Royal Stacks精选澳洲当地无转基因牛肉来制作汉堡的灵魂——牛肉饼。Royal Stacks家的天然牛肉均来自辽阔的大草原，不含有任何激素及抗生素，每日新鲜到店，从不冷藏，鲜嫩的口感一尝便知。

▲ 100%澳洲原生牧场牛肉

除此之外，Royal Stacks 还坚持选用拥有40多年历史的老牌手作面包，每日新鲜制作，涂上黄油及蜂蜜由专业人士烘焙而成，松脆酥软的口感令人不自觉地便沦陷于其中。

▲ 餐厅内透明的厨房，品质有保证

Royal Stacks是澳洲当地人口口相传的汉堡品牌No.1，而堪称店内“最厚最实在”的The King可以说是众多慕名前来Royal Stacks的食客心目中当仁不让的第一Pick。

厚实的单层牛肉饼加上独家秘制的通心粉芝士饼，再搭配上常规的生菜番茄等时蔬，The King名副其实地如同国王般霸气十足。

选用原生草原牛肉，再经由“拍、煎、烤”制成的牛肉饼将饱满的肉汁紧紧地锁住在肉饼之中，一大口咬下去，浓郁的特调酱汁同香嫩爽滑的肉汁一同在嘴中爆开，甚至还能感受到汁水飞射到口腔内壁的快感。

独家秘制的通心粉芝士饼炸得干脆爽口，搭配新鲜得滴出水来的蔬菜一点都不觉得油腻，香甜而细腻的口感和滋味令人情不自禁地沉浸其中，咀嚼之中还夹带着松软可口的面包带来的黄油及蜂蜜的清甜香气。

恰到好处的配搭当真是令人忍不住感叹，这当真无愧是颠覆传统汉堡的第一品牌！

肉汁四溢的双层牛肉饼铺上煎得香鲜至极的培根，再搭配番茄、奶油生菜、洋葱和腌制入味的墨西哥辣椒，不光颜色搭配得清新诱人，口味层次更是丰富饱满，只要一口，就让你的味蕾享受达到最巅峰，当真是食色双收。

要小编说，这一款汉堡的点睛之“菜”便是经过腌制的墨西哥辣椒，辣而不燥的墨西哥辣椒不仅很好地解除了两块牛肉饼带来的些许油腻，在辣味的调动下更加突显了牛肉肉质的“鲜嫩”。

爱吃肉的小伙伴一定要尝试一下这一款The Saint，绝对可以让你的舌头得到极致的满足！

Chef特别和小编介绍说，Miss Elizabeth深受中国食客的喜爱。相较于前几款分量十足的“硬汉”汉堡，Miss Elizabeth显得优雅端庄不少，单层牛肉饼涂抹上浓郁的双层芝士，散发出略显独特的清新香气。

别看Miss Elizabeth的个头娇小，据chef介绍说，这一款牛肉饼中可是添加了堪称“可以吃的黑钻石”的珍贵奢华的黑松露。

黑松露牛肉饼+双层芝士

在芝士包裹下的牛肉饼更显香嫩爽滑，闭上眼细细抿上一口，牛肉饼中碾碎的黑松露的清甜香气在口腔中久久萦绕不去，回味无穷。佐着这股子清香，没想到，吃汉堡也能有如此优雅的体验。

除了掠夺味蕾的招牌汉堡，炎炎夏日，怎么能少了汉堡的最佳拍档“奶昔”呢？Royal Stacks家的奶昔不仅由鲜牛奶和冰淇淋纯手工打制，还可以供食客自行选料搭配定制。

小编偏爱巧克力口味，Royal Stacks的小姐姐便特地为小编制作了店内的招牌奶昔Oreo frozen custard mixed with Tim Tams。

▲ Royal Stacks小姐姐纯手工制作的过程

由鲜牛奶和冰淇淋打制而成的奶昔散发出纯正醇厚的奶香，奥利奥和Tim Tams浓郁的巧克力味完美地融入在奶味之中，清淡的香甜混合着打制细腻的口感，丝毫不会给人甜到齁的感觉，和墨尔本的夏季甚是相称。

除此之外，Twis Special也是店内的明星产品，爱吃甜品的小伙伴一定要来试试看纯手工制作的奶昔中深藏着的不一般的手艺！