对于抹茶控来说
夏天，无疑是为嘴馋一本正经找的借口
但对于我来说，夏天，绝对是专属于抹茶的季节
抹茶
墨尔本吃抹茶的地方不少，许多店也都是以某款抹茶菜品为特色。但是若要问吃抹茶的专门店，80%的抹茶控都会想到它！
Tsujiri
Tsujiri，辻利茶铺，它是宇治抹茶的代名词
承袭日本京都宇治，创立至今已150余年
它是京都五大抹茶名店之一
它，在2016年9月终于来到墨尔本
专为满足你的抹茶情怀而来
可别小看这家抹茶店，它的品牌历史可追溯到155多年前日本江户时代末期，由Riemon Tsuji在京都创办。
Tsujiri这抹清新的绿色席卷了全球，也将日本精细的茶道文化传播到全世界，它能捕获如此多挑剔的食客，最重要的原因就是一直坚持和保证原料的纯正。
它是来自日本的宇治抹茶，是抹茶届高品质的象征，被誉为最好喝的抹茶。Tsujiri家关于抹茶的一点一滴，都是由它而来，而它，则萃取于Tsujiri的专属茶园，来自日本匠人的手工精心研磨。千头万绪，千滋百味，都融在这细细的研磨之中了。
在你的印象中，是不是将Tsujiri定义为“甜品店”？
如果是的话，这一次你可能就要对它刮目相看了
因为这一次，它的新品不是单纯的饮品或者甜点
而是实打实的，可以填饱肚子的——抹茶荞麦面！
01
Dashi Soy Milk Tsuke Cha-Soba
with Wagyu Beef
清新的抹茶冷荞麦面，搭配热腾的和牛豆奶高汤
是Cha-Soba的新式吃法
荞麦面通体碧绿，看上去就已经非常有食欲
和牛则选择M8级和牛，大理石纹清晰漂亮，香气扑鼻
食用时先夹起适当的抹茶荞麦面
将它彻底浸润到汤汁中
让每一根面条都沾染上牛肉的香气和汤汁的豆香味
然后滋溜一口下肚，肉香豆香再加上面条的清新
又不会太过于烫口，千滋百味，非常舒爽
一口面条后，再夹起一大块和牛肉
软嫩肥腴，油脂香气四溢，细嚼间还似乎有一种奶香
02
Zaru Cha-Soba
相比第一款，这一款的不同在于酱油汤底
而这也是日本抹茶荞麦面的传统吃法
相比豆奶高汤，它虽然口感上偏甜偏咸
但却带有浓郁的酱香味
食用时，可以先将适当青葱和芥末加入汤中搅拌均匀
然后夹起荞麦面浸入酱油汤中
汤底清澈，荞麦面则清油健康，非常合适
入口口感当然是相当的小清新了
虽然添加了芥末，微微带有辛味，但是并不冲鼻
面条非常有嚼劲，丝毫没有黏糊感
浸润了汤汁之后仍然富有嚼劲，更增添了一份酱香气
03
Kitsune Cha-Soba
第三款则是汤面，汤底为酱油汤
配料为日式炸豆腐和鱼饼
如果在中午的时候想要来上一份不油腻的简餐
那它一定是最适合不过的了
大块的日式炸豆腐，色泽金黄
入口外酥里嫩，细细一抿便渗出馥郁的汤汁来
搭配清爽系的荞麦面，解饿零负担
04
Nishin Cha-Soba
同样是以酱油汤为底的抹茶荞麦面
配菜则换为了日本Nishin鱼，是鲱鱼的一种
鲱鱼事先经过腌制，甜味已经非常入味
轻轻一夹，鱼肉便抽离开来
肉质细嫩却富有嚼劲，甜香气十足
虽然澳洲的圣诞节是在动不动就40度的大夏天
似乎少了一些浪漫和节日气氛
但是这丝毫不影响我们享受美好的圣诞限定呀！
01
Sea Salt Matcha Black Mocha
海盐抹茶黑摩卡，可以选择冷饮或热饮
下面一层是黑巧克力，中间则是绿色的抹茶
最上层是鲜奶油加巧克力粉和奥利奥
入口带有海盐的微微咸味
搭配抹茶和巧克力，味道竟然不会冲突
反而将巧克力的甜和抹茶的微苦中和地恰到好处
02
Strawberry Matcha White Mocha
这款草莓抹茶白摩卡，颜值非常高
最下面是甜蜜的白巧克力，中间是抹茶
最上面则是馥郁的奶油和草莓酱
值得一提的是，草莓酱可不是普通的超市罐头
而是用新鲜草莓制成
香甜的草莓味搭配抹茶，口感非常适合夏天
整体的口味不会太过于甜腻
是专属于这个圣诞节的甜蜜暴击~
▲ 热饮也很好喝哦~
除此之外，Tsujiri还有一系列抹茶饮品和甜点
更多美味，就等你去Tsujiri亲自探索啦
地址
146 Swanston Street, Melbourne, 3000
营业时间
Mon - Wed：11am-10pm
Thur - Fri：11am-10：30pm
Sat：11am-10：30pm
Sun：11am-10pm
官网
http://www.tsujiri.com.au
Instagram
tsujiri_au
广告合作联系热线：
1300100018
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