热量来源于摄入食物中的供能物质：蛋白质 （4kcal/g），脂肪（9kcal/g），碳水化合物（4kcal/g），热量消耗主要由三方面：基础代谢，身体活动和食物热效应。减肥的中心在于使热量达到负平衡（热量摄入量小于热量消耗量）。基础代谢的高低主要与人体的营养状况和饮食习惯有关，因此过午不食实质上是一种非常有害的减肥方法。身体活动量与运动量并非一个概念，科学研究表明，大强度运动不利于减肥。食物热效应一般为2~3小时，这是很多的减肥专家所说，少食多餐有益减肥的理论依据。

菜谱做法：

1.山楂干用水洗净，浸泡10分钟。

2.高粱米，洗净备用。

3.锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。

4.煮开后，放入高粱米开始煮。

5.大火煮15分钟，换小火接着煮。

6.大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用。

菜谱做法：

1.把黄豆、燕麦用清水冲洗后和熟芝麻一起放入豆浆机的杯体（黄豆先用清水浸泡6小时以上口感更好）；

2.倒入纯净水至水位线，接通电源，选择“米润豆浆”，按下启动开关；

3.10几分钟后豆浆机鸣响，燕麦芝麻豆浆制作完毕；

菜谱做法：

1.将莴苣笋去皮，西红柿、胡萝卜、洋葱、莴苣笋洗净，切成大小相同的滚刀块；甜玉米切圈、芹菜洗净切成段

2.汤锅中倒入少许油，放入洋葱块和一半的西红柿块，用小火煸炒1分钟，直至西红柿出汁变软

3.往汤锅中倒入足量清水

4.大火煮开后放入胡萝卜、莴苣笋、甜玉米

5.再次煮开后转中火

6.盖上盖子煮5分钟

7.放入芹菜和剩余的西红柿块，继续滚煮1分钟，最后加盐和胡椒粉调味即可

菜谱做法：

1.洋葱，蘑菇，姜，蒜切末，茄子切丁

2.少油爆香洋葱，姜，蒜，放入肉末

3.肉末成棕色以后，放上蘑菇和茄子，翻炒让食材混合均匀

4.加入一小碗水，没过肉末的2/3，然后放入生抽和老抽，一小勺糖，料酒一勺，胡椒少许，改小火微炖一下

5.炖到茄子软懒，汤汁浓郁后，再加入少许鸡精调味

6.生粉兑水开始勾芡，剩下的汤汁多少没关系，拌在面里，面会吸收多余的汤汁

菜谱做法：

1.酸奶粉倒进专用杯

2.加满冷开水拌匀

3.加热水到发酵瓶，没过红色腰线

4.放入加盖的专用杯

5.盖好发酵瓶的盖子，现在这季节放置10几个小时候就可以了

菜谱做法：

1.藜麦加入8倍水，大火煮开，转文火煮熟

2.捞出用冷水冲洗

3.加入蔬菜、大杏仁、盐，淋入橄榄油拌匀

菜谱做法：

1.把除了玛琪林和黄油以外的材料放进面包机里搅拌成团

2.加入黄油搅拌至完全阶段，进行基础发酵

3.此时，把玛琪林敲打成块状，擀成长方形的薄片，放冰箱冷藏待用

4.基础发酵好的面团取出，放冰箱松弛20分钟

5.面团取出擀成长方形的面片，大小是玛琪林片的3倍，把玛琪林从冰箱里取出，放在面片中间，把左边的面片折向中间包住玛琪林，右边面片也折向中间，包住玛琪林，放冰箱冷藏20分钟

6.取出面片，再次擀成长方形后，进行第2轮的三折，然后放冰箱冷藏松弛20分钟

7.取出面片，擀成长方形，进行第3轮的三折，再放冰箱松弛20分钟

8.最后把松弛好的面片擀成长方形，再分成三股辫辫子，然后放进吐司模里进行最后发酵

9.发酵好后，表面刷上蛋液，180度上下火，下层30分钟即可

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