根据Dalhousie大学和Guelph大学本周二发布的一份研究报告，加拿大家庭恐怕在2019年要花更多的钱来吃东西了，起码每年将多花411加元在食物的购置上。换一种说法，总体而言，预计食品价格将上涨1.5％至3.5％。

主要还是和天气有些关系，因为明年厄尔尼诺现象的回归，可能会给南美洲和亚洲某些地区带来更严重的降雨，然后北美的作物反而会受到更干燥的天气影响，所以蔬菜价格要上涨4%-6%左右。

因为加拿大其实在蔬菜的市场需求上蛮依赖美国和墨西哥的，蔬菜大部分来自加利福尼亚州。

但是如果明年加拿大人可能不得不在西红柿和绿叶蔬菜等食物方面花费更多，那么其实变相是拯救了屠宰产业，因为这是该报告在9年来第一次预测肉类和海鲜将变得更便宜。当蔬菜太贵的时候可能会偏向买多些肉类吃吧...

肉类和海鲜市场的供需趋于平稳，因为近年来，消费者的饮食习惯有所改变，偏向更加健康的蔬菜类，所以肉类的消费量有所下降。

Dalhousie在11月发表的一项对1,027名加拿大人的调查发现，13.2％的受访者报告了某种与肉类相关的食物限制，而大约三分之一的受访者考虑在六个月内减少肉类消费，以素食为主的饮食有所增加，特别是那些非常注重素食饮食的年轻女性消费者。

这种转变主要是影响哦了牛肉市场，研究表明，加拿大人每年的牛肉消费量比2010年减少了9400万公斤。在2018年，许多屠宰产业无法支撑下去关门大吉，目测在2019年将延续这种情况，但是不排除加拿大人因为杂货费用太高而重新考虑购置肉类。

尽管有美国 - 墨西哥 - 加拿大贸易协定（USMCA），这将为美国乳制品，蛋和家禽出口打开大门，价值约占当前加拿大市场总量的3.6％，但是乳制品价格还是预计将上涨1%-3%。

在外出就餐或订购方面，加拿大人预计明年将多花143加币。这是一个相对较小的增长，但是人们喜欢这周便利，现成食物的需求不断在增长。 

预计不列颠哥伦比亚省，阿尔伯塔省，安大略省和萨斯喀彻温省的全国食品价格平均都会上涨。另一方面，大西洋各省的价格都在下降。在曼尼托巴省和魁北克省，预计价格将保持稳定。

去年，该研究预测2017年10月至2018年9月期间食品价格将上涨1％至3％。根据加拿大统计局的数据，实际增长率为1.8％。水果虽然价格预计会上涨1％至3％，但仍保持稳定。