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说到新西兰的黑糖，大家应该会马上联想到Red Seal红印黑糖吧！Red Seal是新西兰本土知名品牌，在各大超市和药店，总能看到琳琅满目的Red Seal产品，既有维生素、膳食补充剂之类的营养品，也有食品、茶叶、牙膏等，而其中最有名也最受欢迎的当属他家的黑糖。
黑糖与其他糖类相比，具有更多的营养价值，原因就在于制作过程中，黑糖的精制程度比较低，保留了不少矿物质及维生素，特别是钙、钾、铁、镁及叶酸等，这些正是精制白砂糖、冰糖里所没有的。
营养专家一直在大力提倡回归天然、粗制的饮食，黑糖就符合这种概念。研究显示，一大匙（15克）黑糖含有70毫克钙，相当于半块普通豆腐所能提供的钙含量；同时，还含有7毫克铁，达到每日建议摄取量的一半以上。
Red Seal家的黑糖绝对算是黑糖中的佼佼者，以有机甘蔗为原料，遵循传统方法熬制，熬煮过程中不添加任何化学成分，颜色纯正，质地浓稠，具有极高的营养价值，是天然的补血强身佳品。
很多在新西兰的菇凉们，家里厨房中、办公桌上都备着一瓶Red Seal黑糖，但是，大家真的知道有哪些好方法来吃它吗？
以下这些，不但花样多，也能帮你最大程度地获取黑糖的营养价值。
【黑糖姜茶】——早春驱寒暖胃
原料：黑糖约50克、老姜1块
做法（一）火上熬煮：
1、老姜洗净拍破备用。
2、水烧滚，放入黑糖和老姜，小火煲到黑糖完全溶化即可，大约2分钟。
做法（二）保温壶中焖焗：
1、准备一个保温壶，或者焖烧锅，以及足够的沸水，沸水倒入保温壶中备用；
2、老姜切一片，连同黑糖放入保温壶，搅匀后盖盖焖上1个小时即可。
【黑糖椰果布丁】——养血美容
原料：鸡蛋白2个、牛奶200ML、黑糖10克、椰果30克、水20克
做法：
1.蛋白打散；
2.牛奶微波加热至40度左右，缓缓冲入蛋白中，一边倒一边搅拌均匀，即成布丁液；
3.将布丁液过滤一遍；
4.用棉纸将表面的泡沫沾去；
5.蒸锅大火烧上汽，转小火，将碗放入锅内；
6.盖上锅盖，蒸15分钟左右即可；
7.黑糖、椰果、水调成味汁；
8.将蒸好的布丁取出，浇于表面即可。
【黑糖糕】——养胃强身
原料（10人份）：低筋面粉250克、马铃薯淀粉100克、泡打粉10克、黑糖200克、白芝麻适量
做法：
温开水300毫升先将黑糖搅拌均匀；
2. 放进低筋面粉、马铃薯淀粉、泡打粉搅拌均匀；
3. 混合液倒入模具中，撒上芝麻；
4. 放入沸腾的蒸锅，中火蒸25-30分钟即可；
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