如今，不仅欧洲人喜欢澳洲的葡萄酒，越来越多的亚洲人也对澳洲葡萄酒产生了狂热的崇拜！随着我国人民生活水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，葡萄酒的消费量呈现出快速增长的趋势，在酒类消费中的比例不断提高，成为同期食饮料行业中成长速度最快的子行业。

“澳大利亚红酒有什么特别之处呢？”我想尝过澳大利亚红酒的人一定会这样回答：“貌似多了一份自然、阳光的味道。”的确，澳洲阳光充沛、葡萄有了足够的日照，生产良好，并且没有污染。酿出的酒丰满浓郁、果香浓厚。非常适于搭配中餐佳肴！所以，澳洲红酒的第一大特点——风格多样、区域广泛。

众所周知，葡萄酒的产区遍及世界各地，法国、德国、意大利、澳大利亚、保加利亚都有各自独特的葡萄酒风格。颜色方面也有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。然而，作为相对年轻的“新世界”葡萄酒国家，澳大利亚却有着悠久的葡萄酒文化和历史，和美国同被视为新兴的葡萄酒产地，渐受世人观注。