你听说过Speakeasy么? Speakeasy 是什么？

你是否还记得，在《了不起的的盖茨比》电影里，李奥纳多饰演的盖茨比有一次去了一个有“机关”的理发店。理发店在外边看一切正常，但是走进里面，其实是一家华丽丽的酒吧！这就是上世纪30年代，美国禁酒令时期的“秘密酒吧”，英文名是speakeasy bar， 字面翻译就是“悄悄说话的酒吧”。

当年，美国认为酒是一切罪恶的来源，为了避免究竟给社会带来犯罪和伤害， 在1929年~1933年间，美国实施了禁酒令。这段时间里，从制造，运输，到贩卖酒都属于犯罪的行为。

但是，人们怎么可能因为一个“禁酒令”就不喝酒了呢，酒吧小老板们又怎么可能从此就放弃了生意呢？于是为了经营，很多酒吧开始私自酿酒，或者在底下开酒吧卖酒。不过, 这个时期, 你要是没有灵通的消息来源, 你根本不知道哪里酒。而就算撞到了酒吧, 你如果不知道“暗号”, 服务生也不会放你进门!

如今，禁酒令早已被废除，但是一些神秘的底下酒吧却都被保留了下来。保留下来的speakeasy 酒吧不仅有着最好喝的酒，同时，他们这种“偷偷摸摸”，藏在地下，“对暗号”的性质给人们带来了无限的刺激与好奇。

下面，小编就给大家从头说说，纽约地区最有名的speakeasy 酒吧，每一家的特色，以及最重要的，每一家的“暗号”！

1

Please don’t tell ——100通电话都预约不上的酒吧

113 St Marks Pl, New York

(212) 614–0386

听着名字，“不要说出去哦”， 你就能看出来这酒吧的端倪了！这家简称为PDT的酒吧，因为鸡尾酒杯杯都好喝，已经享誉全球，是纽约客，甚至是全世界“酒客”们心中“公开的秘密”。

PDT 的预约那真是一场“硬仗”！每天下午3点开始接受预订，纽约客们都蓄势待发，小编曾经亲自打到第94个电话，电话才通，以至于一时激动都忘了要定几点去了。结果一盆冷水就被泼来，“目前只有半夜2点以后的位置，您还定么？”PDT的酒就是这么让人着迷！

根据地址，你在街边只能看到一个叫crif dogs 的热狗店。店里有一个古老的电话亭，这个电话亭里的红色电话是你联系酒吧服务生的唯一途径。拿起电话，你可跟服务生连线，确定你有预订，他就会放你进门啦！

2

Angel’s Share—最傲娇的bar, 只能坐着,人多还不让进!

8 Stuyvesant St., East Village

(212) 777-5415

这家位于东村的speakeasy 也是鼎鼎大名的酒吧！这家其实很好找，只是在一家餐厅的里面。

Angel 家的酒以“创意”出名！比如“抹茶威士忌”，真的是别有一番滋味在心头！

不过此处有高能预警：Angel 家里面很小, 基本都是2-3人的小桌。而酒吧有一个明确的规则就是: 你不能站着喝酒! 所以可以想象, 一共就那么几张小桌子, 几个位子, 如果现场等位子要等到什么年代! 于是乎, 去Angel 喝酒, 如果6人以上一同前往去排队，根据 “店规”, 基本都会被拒掉了！就是这么傲娇!

3

Attaboy —没有酒单，盲点！

134 Eldridge St, New York, NY 10002

在当初这个地方还是Milk and honey 酒吧的时候，这个bar 就因着不接受电话预定，只能发Email 定位子而出名了！

后来, milk and honey 的两名常驻调酒师开了这家新店，扩充了店面。大门上有一个随意的AB 字样，轻轻推门，就可以进去了。

Attaboy 延续了milk and honey 的第二个出名的点，那就是，没有酒单！全靠盲点！

服务生会问你，你喜欢甜的，酸的？你喜欢果味浓的，淡的？你也可以自己描述，然后服务生传达给调酒师，调酒师“看心情”给你调酒！

4

Employees Only——此地无银三百两

510 Hudson St., New York, NY 10014

(212) 242 – 3021

员工通道， 在一家算命先生的店面后边， 可是，你皂么，这个算命店是假的！而员工通道，如果你真的觉得自己掉头而走，那你就永远错过了这家speakeasy咯。

虽然是酒吧，这家的汉堡，和牛骨髓都是非常有名的，可以试试！

5

Apotheke NYC——从前的鸦片馆

9 Doyers St #1, New York, NY 10013

(212) 406 – 0400

这个酒吧隐身在中国城里，破旧的老中餐厅“金花卡拉OK“后边， 就是这个酒吧。

当年，这是个臭名昭著的鸦片馆，所以为了保留特色，这里的吧台到处摆满了化学实验室一样的瓶瓶罐罐和处方。而这里的酒，基本都加入了有调酒师打造的可安全食用的罂粟等高危食材！

Apotheke 的酒水比较有特色，很多调制的酒是你永远不可能在其他地方尝到的，所以无论喜不喜欢，为什么不先试试呢？

6

Bathtub Gin——你不知道的高级脱衣舞秀

132 9th Ave., New York, NY 10011

(646) 559 – 1671

隐藏在9街的Stone Street Coffee Company 后边。你推开小门，如果能看到一张奢华的皮椅， 那你就到了！

Bathtub Gin 汇集了让酒吧变得熙熙攘攘吵吵闹闹的一切元素，酒吧中央，还有一个浴缸。每周二和周日，有现场的burlesque show （对，就是高端的脱衣舞），让你一秒回到疯狂的年代，回到醉生梦死的地方！

7

2nd floor on Clinton——终结者

不写地址了，也不写电话了，因为不知道什么原因，这家非常火的speakeasy在不久前，刚刚关门了！

从名字也能看出来，其实一楼本身也是一个酒吧，只不过二楼的调酒师更赞，而且环境非常温馨，像是到了闺蜜的家里！

Clinton 的酒真的是杯杯都是精彩。 真的不知道为什么会关门，说不定，某年某月的某一天，纽约客们就突然发现，原来，它一直未曾消失吧!

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