春夏交接，肝火旺盛。牙龈肿痛和皮肤干燥往往也都变成了常态。在败火这个问题上，最有发言权的当属各类叶子了。为了避免大家和小编一样虚火旺盛，特搜集了一些可以败火的特饮或者是汤品，快来一起试试吧。

——菠萝叶饮——

菠萝叶：消食和胃，止泻。主夏日暑泻，消化不良。这款菠萝叶饮可以做为茶水每日饮，不论实火虚症，都无害处。

图文配方 | HeNaMoMo

食材

鲜菠萝叶...30g

冰糖（蜂蜜）...适量

做法

1.菠萝叶洗净后一切两瓣

2.取30g叶子入锅内加入约1000g水

3.大火烧开后转小火约20~30分钟

——菊叶汤——

菊叶：可以促进消化，醒酒和消除疲劳

图文配方 | 烟雨亭VIVI

食材

菊叶

盐

油

味精

麻油

做法

1.锅中放水，等水开后，滴一二滴油，放点油。

2.放摘好的菊叶，煮一两分钟左右，放鸡精，起锅，滴麻油。

——薄荷青柠水——

薄荷：薄荷叶清爽可口,有清心明目，解毒败火，疏风散热，增进食欲，帮助消化等多种功效。

图文配方 | 潘潘猫

食材

薄荷...15克

青柠檬...2个（小）

纯净水...1.5升

蜂蜜...适量

做法

1.薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁

2.把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子

3.把清柠檬切成薄片

4.在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了

——松茸豆腐朴叶烧——

朴叶：经过烘烤的朴叶，气味独特，芳香四溢，具有抗氧化作用。芦笋性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。

图文配方 | 慈实

食材

松茸

老豆腐

日本干朴叶

芦笋

味噌

牛油果

木瓜

米饭

海苔

百合

做法

1.松茸用手撕掉菌柄的外皮，切去根蒂，擦拭干净，切成一片片

2.起锅，平底锅加热，倒少许初榨橄榄油煎松茸片，煎至二面微黄

3.老豆腐改刀成“日”字块，或用“心”型慕斯模具，压出“心”型豆腐块

4.起锅，锅中倒入精制油，待油温升至6成左右放入豆腐块炸，炸至豆腐表面金黄，捞起沥干油分

5.芦笋洗干净，用刨刀刨成一根根细长条，泡在凉水中让它自然弯曲

6.米饭拌入少许果醋、盐、蘑菇精，让它初步有个基本味，捏合成小饭团

7.牛油果、木瓜分别切片，然后覆盖步骤6的小饭团上，用保鲜膜包好，捏合成小圆球

8.解开保鲜膜，用开叉的竹签，固定牛油果、木瓜饭团

9.海苔用剪刀，剪成细丝

10.朴叶洗干净，放入少许味噌，放入油炸豆腐、煎松茸，用竹签固定朴叶。放入木炭炉上，略微烘烤一下，让香气挥发

11.打开朴叶，放入步骤5的芦笋细丝条，放入百合片、海苔细丝，最后放入牛油果、木瓜饭团，重新放入木炭炉上，略微烘烤一下，即可食用