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慢性病与急性病的区别
简单讲：慢性病就是发病慢，急性病就是发病快。其实，这样理解是不科学的。
慢性病是一种渐变性的、症状不很强烈的疾病，是某些组织、器官退行性变化或感染病毒造成的。慢性病害怕同时患上其它急性疾病、不能耐受急性病治疗中的外科伤害或药物反应。比如高血压、频繁性感冒、神经衰弱、关节炎、支气管炎、哮喘、习惯性便秘、白血球或血小板低下、慢性胃炎、肥胖、高血脂、高血粘、血管硬化、冠心病、慢性肝炎、胆囊炎等。
急性病是一种发病急剧、病情变化很快、症状较重的疾病。例如霍乱、急性阑尾炎、急性尿毒症、急性肺结核、急性肝炎等。意外伤害（包括车祸、枪伤、中毒等）不是疾病，但却是因为短期内失血过多，或组织器官功能严重失常造成的人体健康紧急状态，也应该算是某种急性病。
癌症，如果是早期（一期二期），手术后可以作为慢性病治疗，存活几年，十几年没有问题；如果是中晚期或出现转移就不是慢性病了， 而是转成急性病了，其存活期之短，病情发展之迅速，往往出乎人们的意料。过敏，有慢性的，也有急性的。
四、营养不合理。营养供给是病人康复不可缺少的条件。患病后由于疾病本身的耗损和食欲减退，身体比平时更需补充营养。因此，在用药的同时，必须想方设法根据病人的病情合理调配饮食，包括营养补充品（保健品）。比如患急性肝炎时，若营养长期不足，则不易康复，而极易转为慢性。
急性病的治疗，通常采用西医西药，而且对症下药，疗效非常显著，虽然有些中草药也会用于急性病的治疗，但不多。问题是，西药的副作用，往往需要中草药和药膳来调理。对于不适应中草药和药膳的欧美人来讲，他们往往采用食品补充营养来调节，或者使用具有一定药效的功效性食品（功效营养素）来调理，甚至有些急性病用功效营养治疗见效也非常快。
慢性疾病用常规药物（尤其是西药）治疗效果非常有限。除抗生素等少数药物外，西药治病大多只能治症，疾病本身大多是在症状消失后靠自身康复能力消除的。除抗生素外，西药直接治好的疾病不到疾病总数的8%。西药治疗慢性疾病常常会发生严重副反应（副作用）。
治疗慢性病往往需要长期服药，在这方面，中草药和药膳的效果就比较明显，因为副作用小。具有一定药效的功效性食品（功效营养素）也是十分重要的一环，效果往往超过了中草药和药膳
举例来说：高血压的治疗药物有硝苯地平、氨氯地平、受体阻断药、氯沙坦、血管紧张素抑制剂、利尿药等。利尿药的作用机制是通过利尿，降低血容量实现降压作用。长期应用利尿药会使血粘增高，并可引起低血钾、低血镁、高血糖，会使胆固醇、低密度脂蛋白（LDL）增高。尤其有痛风病者不能用。血管紧张素抑制剂（ACE1）亦能降压，但对肝脏有毒性。肾功能肾竭、糖尿病、双侧肾动脉功能狭窄者禁用，孕妇也不能用。
但是，如果使用高品质的鱼油、辅酶Q10、OPC-3、消化酶、维生素C以及虾青素等等这类软化血管、调节钠钾平衡、清除血管自由基、降低血液黏度、提高免疫力的营养补充品，对于高血压患者来讲，也会达到较好的效果，而且不会伤肝伤肾。
很多慢性病患者若去医院必定给药，但不去看病也能熬过，长期比较，治病和不治病没有本质差别，而且现在误诊率也相当之高。所以，最好的治疗方法还是依靠提高自身康复能力实现健康。现在有些医院提倡应用生物修饰剂（也称生物反应修饰剂，Biological response modifiers），它是通过改变或放大机体内自然过程来治疗疾病（尤其是慢性病）的化合物，免疫治疗利用它来增加免疫系统的活性，从而增强机体对疾病的自然抵抗力。但问题是西药中的生物反应修饰剂，基本上都是人工合成的，有相当严重的副作用。功效营养医学采用能够提高免疫力的功效营养素，按照中医说法叫扶正固本、扶正祛邪法治疗慢性疾病，这些都是没有副作用的。
在药膳和食疗方面，食用菌治疗慢性疾病有非常良好效果。一切疾病发生的根源，直接根源、间接根源都是组织病变，细胞病变。而食用菌之多糖成分有修复细胞损伤、提高细胞受体敏感性、恢复内分泌功能、改善血液微循环，提高机体自身康复能力的作用。食用菌所含有的三萜类成分有安神、解痉、降低血液黏度、提肝功能等作用。核苷类、灵芝碱有增强组织生理功能的作用。食用菌各种成分有机配合应用，对机体能发挥全面调理、促进机体康复的作用。食用菌所含的多糖等成分就是生物反应修饰剂，就是扶正固本的保健品。在各种食用菌中灵芝的作用最为显著、全面。所有中药中就功效的显著性、全面性而言，没有那一种中药可与灵芝相比的。但由于价格因素或假货太多，人们还是退而避之。
高品质的保健品，比如芦荟汁、虾青素、鱼油、辅酶Q10、OPC-3、消化酶、益生菌、姜黄素等等，因为是提取天然草药或水果等动植物营养精华，药效成分的浓度很高，而且营养全面与均衡，重在提升人体免疫力，也就是一类天然的生物反应修饰剂。在疗效方面，要超过上述的食用菌，以及者中国传统药膳或草药。
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