“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”，一年四季本来是各有特色，但是在加拿大家似乎更钟爱夏天！若说到原因吃货们可能会告诉你，因为几乎每周都有重量级的美食节登场!每到周末，五花八门的“排骨烧烤节”遍地开花。

　　其中渥太华排骨烧烤节在加拿大非常出名。斯巴克斯大街位于加拿大总理府后边，有渥太华烧烤街之称。每年的烧烤节至少吸引10万人来享受美味，有的人甚至从几百里外驱车而来。当然各地的排骨烧烤节各具特色，但无一例外的是人头攒动，让人们对加拿大“地广人稀”的说法产生强烈的怀疑。说到人多有些朋友可能会感到畏惧，其实尽管人多但是依然井然有序，不会有人插队，也不会有人乱丢垃圾，所以不必担心环境糟糕的问题。

　　远远的就能闻到飘来的烤肉香味，人山人海，烟雾缭绕。几乎所有的烧烤店门前，都是排队买烧烤的人，有的队伍甚至长达百米。具烤肉师讲，烤排骨有讲究，不能离火太近，而且要不停翻动，直到外焦里嫩，吃起来肉才会不粘骨。也有人乐此不疲的一次次排队，只为尝尝不同味道的排骨。让人不禁想起国内街边屡禁不止的烧烤摊，原来世界人民对烧烤的热情不分伯仲。

　　加拿大排骨节上的烤肉排好吃除了得益于师傅们的手艺，也与加拿大高品质的肉类不无关系，从养殖到屠宰加拿大有着完善且严苛的标准，除了保证肉类的口感，食品安全也无可挑剔，说加拿大是世界上食品最安全的国家也不为过。

　　据说，来自加拿大各地的排骨烧烤师，自带精挑细选的猪排、牛排、鸡排，还有配料、烤具和木炭，搭棚搭炉，同街竞技，展示自己的拿手绝活，一来让喜欢吃烧烤的人大快朵颐，为自家的肉排做广告，二来展示烧烤水平，争夺年度烧烤冠军。当然以往获奖的奖杯也被高高摞起，很有气势。夏季来临，加拿大年度美食盛会怎能错过，吃货们准备好了吗？