导语：隶属加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency's 简称﹕CFIA)的国家化学残余监察计划(National Chemical Residue Monitoring Program)昨天发表报告指出，在12个月内的检测中，共检测过1万9千种各类食品样本，超过97%食品达到现有加拿大卫生的各类化学安全标准。

加拿大食品检检局的国家化学残余监察计划，主要是对所有食品，包括动物、植物多种不同化学物质的有害源头展开测试，当中包括：残余农药，残余兽药，及环境污染物等。透过这计划，让加拿大食品检验局可以追溯到食品源头，走向及违规情况。同时步署战略计划，将潜伏危害到加拿大人健康的风险减到最少。

在检测的食品中，当发现食品含有超出化学残余安全标准，或对健康做成风险至不能接受时，加拿大卫生部就会作出评估，再由加拿大食品检验局采取适当步骤，主要是根据加拿大卫生的风险评估，而采取行动，包括：会通知生产商或入口商，额外检测，进一步指示采样，甚至将产品召回。在2012-2013年的报告指出，没有发现有超出安全化学残余安全标准的食品危害到加拿大人健康，所以毋须回收。

国家化学残余监察计划，是加拿大食品检验局其中一个为保障加拿大人及家庭的食品检测计划。

去年没食品含化学残余

2012-2013年国家化学残余监察计划中，检测过的所有不论是本土或进口食品，都具有高规格的标准。

由2012年4月至2013年3月，曾对超过1万9千万种食品，进行过12万次的检测化验，得到3百万个结果。食品样本包括本地或进口乳酪制品。鸡蛋，蜜糖，肉类，家禽，新鲜水果及蔬菜，枫叶糖浆食品，及加工食品等。

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