如果世界没有了它，那么种子将不会发芽，水果将不会成熟，树叶也将不会改变颜色，世界将不存在生命。可目前大多数人都不知道——酵素。

一个人的酵素贮存量和能量成正比。年龄递增，酵素会慢慢减少，当减到无法满足新陈代谢的需要时，人就会死亡。——Humbard santillo

“对我们的生命而言，自然界中再也找不到像酵素那样重要的其它物质。”“真正赋予细胞生命和个性的是酵素。它们控制着整个机体，哪怕仅仅一个酵素的功能异常都可能致命。”——诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟•科恩伯格

很多人关心芽菜分享中曾提到的，酵素养生和美容，“酵素不足”是现阶段人们健康的第一杀手，各种疾病从癌症到轻微感冒，疲惫，老态都与酵素不足有关。酵素决定着我们的生老病死。人体内酵素水平升高了，疾病就消失了。反之，酵素水平降低，疾病又会出现，甚至致命。一瓶好的提取酵素好几千呢，但是我们其实可以简单摄取的足够。

依据我自己改为大比例生食的尝试，感受到大比例生食的好处，譬如清洁的血液、年轻化、好肤质、好气色、少疾病、身体轻盈通泰曾写入半断食和断食日记，汇总其他酵素相关的内容，大家也可以自己多查查相关资讯。希望大家能把本文和相关资讯分享给更多人，不是不该补，是该补对方向。

酵素对人体到底有什么作用以及好处呢？

酵素的六大作用

(1)体内环境的整备

此种功能是保持血液的弱硷性、去除体内异物、保持肠内细菌均衡、强化细胞、促进消化、加强对病原菌的抵抗力。

(2) 抗炎症作用

也是一种体内环境的整备作用。所谓炎症是指细胞局部受伤、破坏，病源菌在此处筑巢、成长而引起的发炎，实际上，酵素并无治疗能力，但是它能运来大量的白血球，给与细胞冶疗伤口的力量。不论何种疾病，最基本的治疗仍是依靠人体的自然愈力。即使是特效药、抗生素，也只能消灭病原菌，无法新生细胞。

(3) 抗菌作用

酵素除了促进白血球的食菌作用，同时有抗菌作用，即消灭原菌。另方面，酵素有促进细胞新生的作用，可以根本治疗疾病。

(4) 分解作用

这是酵素的重要功能。分解、排除患处或残留在血管内的脓水、污物，使身体回复正常状态。此外，促进食物的消化、吸收也是分解作用之一。

(5) 血液净化作用

分解、排泄血液中的废物以及炎症所产生的病毒。此外，还能分解胆固醇，使血液保持弱硷性，促进血液循环、防止秃头、肩膀酸痛、跌打损伤等疾病。

(6) 细胞赋活作用

有促进细胞之新陈代谢的作用，是产生基础体力的一环。另外，还可促进受伤细胞的新生。

益生消化酵素(含益生菌)成分：

l 淀粉酶(2400DU)----消化淀粉

l 蛋白酶(600PC)----消化蛋白质

l 脂肪酶(100FIP)----消化脂肪

l 乳糖酶(400LAC)----消化乳制品内乳糖

l 纤维酶(20CU)----消化含纤维食品

l 麦芽糖酶(125MWU)----消化食物(特别是谷物)内麦芽糖

益生消化酵素(含益生菌)作用：

l 提供必要酵素，有效帮助吸收食物营养

l 帮助消化

l 改变细菌丛生态

l 帮助身体维持消化道功能

l 有助舒缓偶发性的胃部不适

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