近年来为了健康考虑，接受了医生的建议少吃太过冰凉的食物，于是在“开启烧烤模式”的日子里，寻找了许多可以替代冰激凌的防暑神器。其中我最钟爱的就是“蜂蜜腌柠檬”。在制作蜂蜜腌柠檬的过程积累了一些经验与大家一起分享。自制饮品首先是卫生有保障，还有就是真材实料，因此有以下几点一定要注意！

　　首先要注意蜂蜜的选择，如果你买到了糖浆熬制的蜂蜜或者是化学勾兑的蜂蜜，个人认为宁可不吃，这次我选择的是加拿大的蓝莓蜂蜜，自然成熟蜂蜜。
　　其次柠檬要预先处理过，不是洗洗就好了。
　　再次是容器要先用洗涤剂清洗干净，然后高温消毒，既保证了卫生又可以延长保存时间。

制作方法了：

　　柠檬3个、蜂蜜500ml、食盐、可以密封的容器。

　　把柠檬在水中泡一会，加入少量盐,认真搓洗干净,用开水将柠檬烫一下主要是去掉一部分柠檬的苦涩味，晾干备用。

　　将柠檬切薄片，切得时候防止柠檬汁液过多流失，有人说用牙签在柠檬片上扎一些小眼，可以更好的入味，本人很懒果断放弃该步骤。

　　准备好处理过的容器将柠檬铺几片在底层，倒入适量蜂蜜，再放入几片柠檬，继续倒入适量蜂蜜。直到将杯子铺满。压紧柠檬片，最后倒入蜂蜜封口，盖好盖子密封。蜂蜜的量不能太少，否则影响口感！
　　放入冰箱冷藏，几天之后，即可食用。

　　食用的时候，可以用温水冲泡，加入几片柠檬，倒入一些汁水。或者在冲泡的茶水中加入几片，效果更佳。蜂蜜被称为不会变质的食物和柠檬含有丰富的维C,搭配在一起，冲茶，泡水，不仅好喝，更有化痰，瘦身等多种保健功效。酸甜、清凉的口感，蜂蜜的香醇，搭配漂亮的杯子，夏日的午后冲泡一杯也是不错的享受！