蔓越莓具有较强的抗氧化性，含有丰富的维C，还有天然抗生素之称。在加拿大它通常会被制作为饮料、果酱、果干还有保健品食用。在国内最多的是蔓越莓干，蔓越莓干也可以有很多种符合中国人口味的吃法，小编与大家学习一下。

蔓越莓杂粮粽子
原料：糯米200克、黄米200克、蔓越莓干100克、鲜粽叶、干粽绳
做法：
1. 将干粽绳用开水烫煮两三分钟至柔软，捞出后用冷水冲净，备用。糯米、黄米混合后淘净，加入蔓越莓干拌匀。
2. 选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。把粽叶折叠成漏斗形状。将混和了蔓越莓的杂粮米放入，米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。折叠粽叶使粽叶把米全部包住。用粽绳缠绕粽子4―5圈，系上活扣即可。
3. 包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

蔓越莓玉米发糕
原料：玉米粉100克 面粉200克 蔓越莓20克辅料酵母粉3克调料牛奶300克糖桂花1大匙白糖1大匙
1.酵母粉用少量的温水溶解，放置一小会，玉米粉、面粉放入盆中，加入牛奶、白糖、糖桂花和酵母

2.搅拌成较稠的面糊，放温暖处发酵

3.发好的面糊倒入抹了油的模具里，上面放上切碎的蔓越莓，水开了以后蒸25分钟，关火再焖3分钟

蔓越莓凉糕
玉米淀粉70克蔓越莓15克椰蓉适量调料色拉油适量白糖50克蔓越莓凉糕的做法1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

2.中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌，面糊变稠立即离火，继续不停的搅拌直至粘稠

3.取一平底模具，刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜，倒入粘稠的面糊用勺子压平，变凉后入冰箱冷藏至结成块状

4.取出凉糕用刀子或模具切出形状，裹上椰蓉即可

蔓越莓红茶
原料：蔓越莓干、红茶包、水。
做法：
1. 在杯子或者茶壶里放上一勺蔓越莓干。
2. 再放入一个红茶包，注入开水冲泡。
3. 第一泡，红茶的味道很浓郁。
4. 第二泡，蔓越莓的果香散发出来。配合红茶味道很迷人。