离开光彩夺目的路易斯湖，我们一路向南，停靠到了班夫镇。经过多年的开发，班夫已经成为落基山的标志，甚至是加拿大的象征之一。作为第一个坐落在国家公园内的城镇，像贾斯珀一样，班夫也是加拿大跨大陆铁路开发的衍生物。十九世纪末，三名铁路工人在硫磺山附近偶然发现了一系列温泉。班夫的开发就此拉开了序幕。当初开发班夫的时候，仅仅是为了支持新建的铁路。百年之后，1976年，国际天文联合会用班夫命名了火星上的一个陨石坑。1985年，联合国教科文组织将班夫列为世界遗产。如今，每年有超过四百万的游客驻足小镇班夫。要知道，我居住的西海岸大省不列颠哥伦比亚省人口才刚超四百万。
既然名气这么大，我们也是要去那里打卡签到的。傍晚停靠到市郊的河边，拖着凉拖到城里填饱肚子。乌泱泱的游客充斥了大街小巷。满城不是纪念品店，酒吧饭店，就是酒店夜总会。兴趣索然地去了家便利店，买了做饭的原材料，原路返回了“公爵夫人”。夜晚的班夫，被灯火涂抹的浓烈耀眼。我想，一张照片足以。
次日清晨，离开班夫，开始返回不列颠哥伦比亚省。沿途，偶尔河对岸会出现几头加拿大马鹿。在温哥华岛上时，见过的最大的鹿群足有二十头之多。你站在那里，风带着呦呦鹿鸣盘旋于河谷间。记得那首诗是 小雅 鹿鸣之什。来了加拿大，才见识到了老祖宗千年前的风雅：呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是将。人之好我，示我周行。
车行不过把个钟头，前面的高速路上堵了一串。往外一瞧，一头北美驼鹿，慢悠悠地正横穿马路。
驼鹿是世界上最大的鹿科动物。很多人将驯鹿，麋鹿，马鹿，驼鹿，还有“四不像”混作一团。驼鹿在北美称为“moose”，而在欧洲称为“elk”. 可是“elk”在北美被用来称呼加拿大马鹿。国内大陆与台湾常以“麋鹿”称呼驼鹿。实际上，麋鹿一词中国古来就有，多指中国土产的“四不像”。最后一种叫驯鹿”caribou”，就是拉圣诞雪橇的那帮家伙。按头个大小排序: 驼鹿”moose”> 马鹿”elk”>驯鹿”caribou”。 一头成年驼鹿，个头足有2.3米，比出了名的大块头棕熊与北美野牛都高出许多。下图是常见的北美大型野生动物的身高体重数据（图片系网络资源）。
越往西，气候越干燥，落基山也渐渐缩成了山峦。视觉上的冲击越来越弱，味觉就开始跃跃欲试了。包饺子的冲动与日俱增。终于，理智被欲望冲垮。包饺子的大戏上演。
由于物质紧俏，刀具匮乏，我只能有小小餐刀一粒一粒地准备馅儿。Avi素食主义，也让我松了口气，否则1厘米宽的小刀如何剁肉馅？！
话虽如此，素馅儿也不是吃素的。。。要将一根根粗大的萝卜芹菜卷心菜“切”成碎粒，我真的是用了“千刀万剐”的工夫。
三天，整整三天，不休不眠，勤勤勉勉，一箩筐的蔬菜，变成了一大盘的素馅儿。切菜的手上竟然磨出了茧子。。。我也成了车里的英雄。呵呵。
馅儿准备好了。开始和面。才发现，车上的是全麦面粉。。。遥想不远的未来，饺子出锅了，屎黄屎黄，光想想，我都有死的心了。可是荒郊野外的，有面就不错了。总比和稀泥做饺子皮好的多。霸王硬上弓。带领着一帮单（WU）纯（GU）又充(SHA)满(BU)好(LA)奇(JI)心的白人，用了半个小时，饺子就包好了。
看着这面黄肌瘦的全麦饺子，只好用“吃这样的饺子多健康。你，笑毛啊？你想吃还没呢”来麻痹自己了。
未完待续~
