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中国惊人的海产品消费力，正在推高北美龙虾的价格。

8月3日，彭博社援引北美研究机构UrnerBarry的数据报道，因寒冷气候影响，今年北美龙虾供应收紧，加上中国进口龙虾越来越多，加拿大龙虾钳肉批发价格同比（比上年同期）上涨32%，达到每磅22.75美元（约合153元/斤），创下历史新高。

历史回顾

不只是龙虾钳肉。清洋进口海产品（上海）有限公司总裁胡海平告诉澎湃新闻，今年北美冻龙虾的批发价格上涨了10%左右，大概55元/斤，“主要还是中国的需求大了，不过由于国内市场有溢价，消费者不一定能感受到涨价。”

为了满足中国市场的需求，今年加拿大新斯科舍省的哈利法克斯，还开通了途经韩国到中国上海的每周定期航班，这条航线上的旅客正是来自新斯科舍省的龙虾——在过去7个月时间里，大韩航空的货机每周都会将大约60000只活体北美龙虾运送至亚洲。

澳大利亚、加拿大和美国是中国主要的龙虾进口源。

不过，由于西澳大利亚龙虾开始减产，而北美缅因湾龙虾在2012年开始供大于求，导致北美龙虾价格大跌，这使得北美龙虾已经成为目前中国消费者餐桌上的“主力军”。

根据澳大利亚政府相关数据，2003-2013年间，由于龙虾幼苗数量减少，导致澳大利亚龙虾供应量缩水近一半，同期对中国出口数量锐减60%。

美国国家海洋渔业署（NMFS）统计，今年1-5月，美国龙虾出口总量8220吨，其中中国大陆是第一大出口目的地，共出口了2117吨龙虾，同比增长16%，主要是冻龙虾、活龙虾/干龙虾/腌渍龙虾和熟龙虾等。

当然，中国进口商选择北美龙虾，并不是因为其味道更好，而是更便宜。

胡海平介绍，由于澳大利亚龙虾虾肉的肉量和鲜度，远好于北美龙虾，尤其是南澳龙虾，生长在深海中，捕捞难度也远大于北美龙虾，所以价格更高，“南澳龙虾是最好的，批发价格大约在350元/斤，西澳的价格稍微便宜，大约在300元左右，美国的龙虾价格则在80元/斤，这些都是活龙虾的价格。”

胡海平称，目前中国进口北美龙虾，还是以海运为主，空运的新鲜活龙虾并不多，两者成本相差30%左右。彭博社称，为了保证龙虾新鲜度，出口商必须在龙虾捕捞后的48小时内送至买家手中。

可以预见的是，在澳大利亚龙虾价格居高不下的情况下，中国进口北美龙虾数量还会持续增长。彭博社援引市场调查公司Technavio分析师Abhay Sinha的话称，中国消费者已经“吃掉”全球35%海产品，预计该数字到2019年将达到50%。

吃不起的螃蟹

城市电视（CTV）在5月8日就今年一路上涨的市场螃蟹价格做了一个专题新闻：在Granvilleisland的海鲜店里，零售的螃蟹价格每磅已经到了20.99，略贵于来自大西洋的龙虾19.99/L 售价，龙虾已不再成为本省最贵的海鲜。

究其原因，是由于螃蟹出口到中国。加国海鲜的清洁、卫生、无污染的生存环境，吸引到中国高档餐馆里饕餮们的追捧。中国现已经成为BC第二大海鲜的买家。中国炙热的市场、高速发展的经济，使得活蟹在中国的餐桌上成为抢手货。中国不仅仅购买本省的皇帝蟹，还出处出击，在西海岸的其他省份及美国的各产地州购买珍宝蟹（Dungenesscrab），中国人愿意以高出本地市场20% 〜35 ％的价格购买北美的海鲜。

CBC新闻5月6日采访了海产公司的渔民邓肯卡.梅伦(Duncan Cameron).。他的捕捞船刚到达格兰维尔岛码头（GranvilleIsland），全部蟹笼就被出口商买走运送到中国。螃蟹到码头的交付价格为每磅12元。今年最高时为16元而去年同期为8元。大温本地的海鲜市场，许多档口不再售卖螃蟹。不仅仅是因为螃蟹现在太热销，很难抢到货源，而是许多本地人吃不起。在大洋彼岸食物链的末端，加上运费和利润，螃蟹价格已经售卖到了60——80元每磅

中国新任驻加拿大大使罗兆辉于5月9日抵达渥太华上任。罗大使表示，中国愿意更多地进口加拿大的农产品，比如蓝莓和牛肉。“那没有问题，只要你们的价格合适。”加拿大和中国的年贸易额达到将近6百亿美元，罗兆辉认为这个数字还可以更高。

在全世界市场，中国人买啥，啥就贵。BC省省民现在已经吃不起螃蟹啦。未来会不会轮到龙虾、蓝莓、曼越莓、樱桃、牛肉、猪肉、三文鱼等等，加拿大的土特食品？这样的担心，几年前在本地已经弥漫开来：如同有一些西人，担忧着房价高涨，不知孩子们的未来，能去哪里寻找可负担得起的房屋。

加拿大两位著名的学者----曾在80年代末至90年代初任加拿大驻美大使的Derek H.Burney和卡尔顿大学教授、国际政治创新中心(InternationalGovernmance Innovation)环球安全(Global Security)总管Fen Osler Hampson日前在《环球邮报》撰稿，呼呼加拿大加快步伐，包括建议本国政府迅速改变单一的仅和美国之间展开的进出口贸易方式，而是将重点转移到亚洲国家，尤其是加强与中国的贸易。他们认为，依赖美国单一的出口市场对加国经济发展存有巨大的风险。通过与中国加强经贸联系，对加拿大的国家利益有好处

全球化的进程，加快着物品的流通和贸易。加国百姓担心本地原来价优物美的食品，价格高昂，成为吃不起的海市蜃楼；同样，中国的一些民族品牌，在中国国内发展的并不如人意。从西人国家输入的转基因玉米、黄豆也把中国农民的生存空间挤得只留下一条缝隙；曾经的加国品牌骄傲，黑莓手机技术更新不快，销售不景，这也不能怪加国人喜新厌旧，转身追逐产自美国的苹果系列、韩国的三星。百姓们在为省长简慧芝率贸易团频频前往韩国、日本、印度、中国推销，努力发展本省经济，雀跃开心的同时，也要忍受贸易双刃剑带来的副作用。

大洋彼岸的螃蟹、龙虾价格高昂，获利最多的是从事国际贸易的商人或许还有政府的税收。加拿大渔民并不开心：在加拿大大西洋沿岸，渔民们普遍对今年龙虾过低的收购的价格感到不爽。新不伦瑞克省的买家出价分别为小龙虾 3.5加元/磅，大龙虾 4加元/磅，渔民认为这一价格简直是“荒谬”。爱德华太子岛省的情况也好不到哪儿去，目前买家出价为小龙虾 3.75加元/磅，大龙虾 4.25加元/磅，引起当地渔民的强烈不满。

螃蟹、龙虾或许很快将成为我们孩子们记忆中美丽的童话传说。趁着磅蟹还有，还能够自个带着蟹笼捕捉到；蓝莓、樱桃尚挂在本省农地的树枝头，还能吃得起，抓紧给娃娃们留下点口齿间的清香萦绕的回味吧。